養生飲食：吃晚餐有什麼講究

很多人在晚上吃飯最喜歡的搭配就是幾個菜再加上一個湯，其實這樣的搭配飲食不夠科學，很多人都喜歡喝湯，特別是在晚飯的時候飯前飯後來一碗湯就心滿意足了，其實喜歡喝湯的人想要喝湯的話，不妨把喝湯的時間調整一下，把喝湯的時間調整到中午，而且很多人都不適合喝一些肉類的湯水，所以大家喝湯還是選擇一些比較清淡鮮美的蔬菜湯水，當然了，吃晚餐還要注意避免暴飲暴食少吃肉類。

晚餐愛喝煲湯

很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。

但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝;高血壓患者不適合喝太咸的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。

因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。

晚餐離不開肉

在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……

晚上過量攝入紅肉和加工肉製品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤後，會產生異環胺類化合物，也可能導致腸癌，並且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

晚餐吃得太辣

晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。

晚上吃的過鹹過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

晚餐不吃主食

曾經，米飯、麵條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。

研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調“五穀為養”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。

應保證膳食中穀物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，極易造成營養不良和營養不均。

吃晚餐有很多的講究，很多人不知道其中的秘訣，所以一直再盲目的吃晚餐，這樣吃晚餐的方式不健康也不科學，所以大家吃晚餐也不能夠只照顧自己的胃口想吃什麼就吃什麼，同時還要顧及到自己的身體健康，要瞭解清楚怎麼吃晚餐才能夠讓自己的身體更加健康，日常大家吃晚餐還要注意不要吃太撐，如果吃太飽的話最好出去散散步消消食。