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冬季進補適合的肉類有哪些

許多人都喜歡吃肉類,但是對於肉類人們有比較擔憂。在冬季人們都比較想要進補,所以大家都特別的希望選擇一些進補的肉類。對於大家身邊的肉類人們應該知道的很多,其實每一個肉類都有著不同的功效。喜歡吃肉的人也可以養生的,關於大家身邊的問題人們一定要及早的去瞭解,以下就介紹一下冬季進補適合的肉類有哪些。

1、烏雞肉:補虛勞

烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。

冬季乏力喝烏雞湯。烏骨雞洗淨血沫,裝入鍋內,加入蔥、生薑等燉煮即可。如果有條件,可以加點黨參、當歸、黃芪等食補的藥材。如果沒有烏骨雞,可以用柴雞代替。

2、鵪鶉肉:補氣血

民諺有“要吃飛禽,還是鵪鶉”之說。的確,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物,可與補藥之王人參相媲美,對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明,鵪鶉所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。

專家稱,其適宜於營養不良、身虛體弱、惡寒怕熱、咳嗽哮喘、神經衰弱、貧血頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、高血壓、肥胖症、動脈硬化症等患者食用。如,治療神經衰弱或欲提高智力,就可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠志肉一起煎熬食用。

3、雞肉:增強體力

這裡說的雞肉,是指去皮的雞肉,因為雞的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質,卻只有0、7克脂肪。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。

雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

4、豬肉:補鐵

豬肉肥瘦差別較大,肥肉中脂肪含量高,蛋白質含量少,多吃容易導致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

健康並且新鮮的豬肉,瘦肉部分應該呈現出紅色或者粉紅色,光澤比較鮮豔,流出的液體較少。脂肪部分應該是白色或者乳白色,而且質地比較堅硬。

說到大家身邊的肉類大家是不是只留口水啊,其實大家身邊的肉類有很多都可以進補的,人們想要很好的生活就要對這些肉類進行瞭解,更加好的去認識這些肉類,這樣人們就能很好的生活了,進補不是一天兩天的事情,所以大家在日常的生活中要很好的去瞭解這些食材,更加好的去選擇進補的食材,希望大家在新的一年都可以健康快樂。