甜酒魚的做法介紹

生活帶給我們的美好就是每天都能感受這個世界上的一切美好的事物，同樣每天都能吃到不一樣的美食而且又能從其中獲得很大的健康也是一件美好的事情，我們都知道經常吃魚對我們的身體有很多好處，而且吃魚能補充我們體內所需的蛋白質，而是又不會發胖，下面一起學習下甜酒魚的作法。

食材明細

羅非魚 一條

甜酒魚的做法：

1. 羅非魚殺好，洗淨，全身抹鹽、薑末、酒醃制10分鐘。

2. 用布擦乾魚身上的水份。

3. 全身均勻的裹上澱粉。

4. 鍋上灶，大火烤熱至冒青煙，用薑塊擦遍鍋底（防止魚皮粘鍋）。

5. 鍋內倒入花生油，燒至七成熱時，放入魚，大火炸定形。

6. 改用小火慢炸至魚肉熟透。

7. 撈起濾油後裝碟。

8. 超市買的即食甜酒。

9. 用小碗取適量，約兩大勺。

10. 甜酒裡加入適量開水，調入鹽，味精、白糖，醬油少許調色。切好薑絲待用。

11. 鍋內留油，放入薑絲爆香。

12. 倒入調好的甜酒，小火燒開，最後調入濕澱粉勾薄芡，淋在炸好的魚上，撒上蔥花紅椒點綴，完成。

平時我們在飯店經常能吃到甜酒魚，它的味道鮮美很多人都特別喜歡，但是往往很多人都認為它的做法比較複雜，其實甜酒魚的做法比較簡單，平時我們可以在家裡多做些不同的美味，這樣既能讓家人飲食均衡，同時自己也能感受到做一份美食之後成功的喜悅。