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黑豆小米粥的做法

大家可能都知道喝粥是可以起到很好的保健功效,粥被我們譽為是天下最為養生的食物,粥的做法是有很多種的,我們可以根據自己對於養生保健的需求搭配出不同口味的粥來,例如我們可以採用有補腎功效的黑豆搭配上小米一起來熬粥,那麼具體是怎麼製作的呢?下文我們就來看看黑豆小米粥的做法。

小米粥是健康食品,可單獨煮熬,亦可添加黑豆、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。不過,需要注意的是,小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養。

1.黑豆洗淨泡一小時。

2.放電鍋中加水煮開至黑豆8成熟。

3.小米淘洗乾淨加入黑豆中。

4.繼續煮開,停10分鐘,再煮開,關火燜10分鐘。

5.盛入碗中即可食用。

在上面的文章裡面我們介紹了粥的功效和作用,我們經常喝粥是有利於身體的健康,我們可以自己在家裡面自製出各種粥來,上文就給我們介紹了黑豆小米粥的具體做法。