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胡蘿蔔小米粥的做法

胡蘿蔔是我們常見的一種蔬菜,我們也經常叫胡蘿蔔叫做是紅蘿蔔,胡蘿蔔不但可以食用而且食用價值還很高,經常吃胡蘿蔔是可以起到很好的養生功效和保健的作用,胡蘿蔔有很多種吃法,我們既可以採用胡蘿蔔來炒肉也可以採用胡蘿蔔來煮湯,此外我們還能用胡蘿蔔來熬粥。

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胡蘿蔔(英文名:carrot),別名紅蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金,又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿蔔等,是傘形科二年生草本植物,以呈肉質的根作為蔬菜來食用。

染色體數2n=2x=18,肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1.67~12.1毫克胡蘿蔔素,含量高於番茄的5~7倍,食用後經腸胃消化分解成維生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃制等,耐貯藏。分佈於世界各地,中國南北方都有栽培,產量占根菜類的第二位。可抗癌,有地下“小人參”之稱。

小米,原名:粟,也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米,拉丁文名:Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草屬一年生草本,鬚根粗大,稈粗壯,粟是穀子去皮後的結果,穀子是穀類植物,禾木本的一種,粟的營養價值很高,含豐富的蛋白質和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料,它含粗蛋白質5-7%,超過一般牧草的含量1.5-2倍,而且纖維素少,質地較柔軟,為騾、馬所喜食;其穀糠又是豬、雞的良好飼料。

1. 小米淘洗乾淨

2.胡蘿蔔洗乾淨擦成絲,再切成小丁

3.小米和胡蘿蔔片一起放入鍋中,添適量水

4.按下開關煮上約半個小時至熟,即可食用。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是胡蘿蔔,我們知道胡蘿蔔不但可以食用而且食用價值還很高,經常吃胡蘿蔔是可以起到很好的保健功效,上文詳細介紹了胡蘿蔔小米粥的做法。