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小白菜雞蛋湯的做法

小白菜雞蛋湯,對於這道清甜爽口的湯類,相信很多人對它並不陌生,這道湯可謂是黃金搭配啊,因為白菜本身富含豐富的維生素和葉綠素,對於人體是非常有益的,所以平時要多食用白菜,而雞蛋就更不用說了,富含豐富的蛋白質、氨基酸,為人體所需要的,而將它們進行搭配,營養價值更高。

小白菜同屬於白菜的一種,大家都知道綠色蔬菜含有豐富的維生素及葉綠素,常吃青菜有助於減肥及調控血脂。小白菜又名不結球白菜、青菜、油菜。原產於我國,南北各地均有分佈,在我國栽培十分廣泛。十字花科芸薹屬。小白菜是芥屬栽培植物,莖葉可食,小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。

小白菜蛋湯的做法

1.將番茄洗淨切片,番茄要選熟一點的,最好是很紅的,這樣炒起來容易出湯,味道濃郁,生一點的番茄不容易炒碎。

2. 小白菜洗淨,去根,切碎,備用。準備少量瘦肉洗淨,切成肉丁,準備好澱粉水,將雞蛋打碎,攪拌均勻備用。

3.鍋中放入少量花生油,放入蔥薑,炒至出香味,倒入準備好的肉丁,炒至斷生。把剛剛煎的二個蛋糕倒入湯鍋中與雞蛋一起煮30秒左右,下鹽調味即可出鍋。向鍋中加入適量的水,大火燒開。

4.把準備好的澱粉水倒入鍋中,攪拌,至湯變粘稠,倒入雞蛋液,攪拌。將準備好的小白菜倒入鍋中,根據個人口味加入適量的醋,香油,花椒面,食鹽,攪拌均勻,即可出鍋。

以上是我們對於小白菜雞蛋湯的做法進行了介紹,對於這道湯的做法也是非常簡單的,這可謂是一道美味又營養的靚湯,各位親們怎麼能夠錯過呢?所以趕快動起手,跟著我們上面的步驟,為你們的家人呈現這樣一道色香味俱全的好靚湯,也是不錯的選擇!