​紫菜雞蛋湯的做法是怎樣的？

紫菜是屬於一種海產品，具有豐富的蛋白質，紫菜雞蛋湯具有豐富的蛋白質營養，並且做法簡單，所以許多家庭都會經常煮這款湯。紫菜雞蛋湯的烹煮中，可以放些蝦米，這樣味道會更鮮甜。

主料：紫菜、雞蛋、蝦米 輔料：精鹽、味精、蔥花、香油

製作步驟

第一步：將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入適量蝦米

第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液

第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

注意事項

1、紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。

2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，並且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。

宜食人群

1、產婦食用後可滋補身體，加快體質恢復的速度，對老年人也相當的適合。

2、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。