春季養肝護肝的食物有哪些
春天到了,萬物復蘇,到處都是一片生機勃勃的景象。對於我們來說,春季也是一個用來養生的好季節,那麼春季養肝護肝的食物有哪些呢?接下來本文就為大家介紹幾種春季養肝護肝的食物,感興趣的朋友可以看一下哦!下面請看具體介紹。
一、豆芽
春季風大雨少、氣候乾燥,容易上火。豆芽菜有清熱功效,最適合此時吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生,有利於肝氣疏通、健脾胃,吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。
需要注意的是,豆芽菜最好隨買隨吃,放進冰箱冷藏要裝入塑膠袋密封好,且不宜超過兩天。
二、豆腐
嫩滑可口的豆腐食藥兼備,有補虛益氣等功效,最重要的是常吃豆腐還能起到很好的養肝護肝的作用。
養肝食療:豆腐泥鰍湯
因為泥鰍含高於一般魚類的鈣和鐵質,還能補鈣。豆腐滾泥鰍是養肝的食療湯水,有退黃疸的作用,還可提高血清白蛋白。它亦是家庭湯水之一。
材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
烹製:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和薑,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。
三、大棗
小小一顆紅棗,功效卻很強。紅棗不僅營養非常豐富,而且還能保護肝臟。在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大。
中國的草藥書籍《本經》中記載到,紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的藥理學同時還發現,紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟,增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。
四、枸杞
枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
上面介紹的幾種養肝護肝的食物都是比較常見的,而且很適合在春季吃,因此大家想要在春季養肝護肝的話,可以選擇上文介紹的幾種食物哦!當然啦,關於春季養肝護肝的食物還有很多的,像燕麥、牛肉、核桃、荸薺、蘑菇、黃瓜、萵筍等食物對養肝護肝都是有好處的。