春季養肝護肝的食物有哪些

春天到了，萬物復蘇，到處都是一片生機勃勃的景象。對於我們來說，春季也是一個用來養生的好季節，那麼春季養肝護肝的食物有哪些呢？接下來本文就為大家介紹幾種春季養肝護肝的食物，感興趣的朋友可以看一下哦！下面請看具體介紹。

一、豆芽

春季風大雨少、氣候乾燥，容易上火。豆芽菜有清熱功效，最適合此時吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃，吃時應儘量保持其清淡性味和爽口特點。

需要注意的是，豆芽菜最好隨買隨吃，放進冰箱冷藏要裝入塑膠袋密封好，且不宜超過兩天。

二、豆腐

嫩滑可口的豆腐食藥兼備，有補虛益氣等功效，最重要的是常吃豆腐還能起到很好的養肝護肝的作用。

養肝食療：豆腐泥鰍湯

因為泥鰍含高於一般魚類的鈣和鐵質，還能補鈣。豆腐滾泥鰍是養肝的食療湯水，有退黃疸的作用，還可提高血清白蛋白。它亦是家庭湯水之一。

材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

烹製：豆腐漂洗淨，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和薑，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便可。此量可供3-4人用。

三、大棗

小小一顆紅棗，功效卻很強。紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。

中國的草藥書籍《本經》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能；而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。

四、枸杞

枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

上面介紹的幾種養肝護肝的食物都是比較常見的，而且很適合在春季吃，因此大家想要在春季養肝護肝的話，可以選擇上文介紹的幾種食物哦！當然啦，關於春季養肝護肝的食物還有很多的，像燕麥、牛肉、核桃、荸薺、蘑菇、黃瓜、萵筍等食物對養肝護肝都是有好處的。