黃金小饅頭的家常做法

饅頭是很常見的主食，對饅頭在吃的時候，也可以放心進行，饅頭含有的營養成分雖然不多，但是它對人體能量補充有很好效果，而且長期選擇吃饅頭，對養胃也是很有幫助的，那饅頭的製作也不是很難，在家裡也是可以很輕鬆的製作出來，黃金小饅頭的做法就是不錯之選。

黃金小饅頭的做法：

主料：豬肉餡100克，圓粒糯米40克，麵粉300克，鮮酵母4克，火腿腸30克，鮮雞蛋黃1個，配料：鹽3/4茶匙，醬油1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白糖1/2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，味精1/2茶匙，蔥姜末，白芝麻適量

做法

1、豬肉餡加蔥薑末、料酒、胡椒粉、醬油攪打上勁，糯米用清水浸泡4小時放入蒸鍋蒸熟晾涼，火腿腸切小粒，把肉餡、糯米飯、火腿粒放入一個容器中，加鹽、味精、白糖、香油攪拌均勻。

2、鮮酵母用160克溫水化開成酵母水，把酵母水逐漸倒入麵粉中攪拌成雪花狀，再用手揉搓成均勻的麵團，蓋濕布餳發至麵團原體積2倍大。

3、發酵好的麵團放在案板上揉搓至麵團內無氣泡。

4、把麵團擀成厚度約為3毫米的面片。

5、把羊角酥模具放在面片上，在中間三角形的空隙處放入調好的餡料，用刮板卦勻。

6、用手掌按壓模具的中心及四周，使模具把面皮切開。

7、把模具提起來，面片就被分成均勻的16等份，用刀把三角形的面皮底邊修平。

8、把三角形的面皮連餡一同緊緊卷起來。

9、表面刷一層蛋黃液。

10、再粘些芝麻成羊角小饅頭生坯。

11、羊角小饅頭生坯放入烤盤內。

12、烤箱內放入1碗開水，把烤盤放入餳發20分鐘，再用上下火170度中層烤20-30分鐘即可。

對黃金小饅頭的做法認識後，在製作這類饅頭的時候，可以根據以上步驟進行，但是需要注意的是，在製作黃金小饅頭的過程中，對它的材料準備是很關鍵的，這樣製作出來的小饅頭才會更加好吃可口。