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炒幹魷魚的做法大全介紹

魷魚的營養價值是比較高的,而且在很多的餐館,大的飯店,都能看到這樣的一道菜,所以炒幹魷魚就引起了更多人的關注,而且也想學會這樣的一道菜,在家庭自己學會製作,讓自己的家人也經常到品嘗一下,那麼幹魷魚的做法有哪些?就來看看以下內容的具體介紹。

萵筍燉幹魷魚的做法

原料:萵筍300克,幹魷魚100克,鹽4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、蔥片8克、薑片10克

制法:1、萵筍去皮,切滾刀塊,飛水待用。幹魷魚用清水浸泡5小時後切塊,飛水。

2、鍋置火上,加水燒開,倒入魷魚、萵筍、蔥薑片、料酒燒開,打去浮沫,倒入沙鍋內,改小火煨45分鐘,用鹽、胡椒粉、味精調味,出鍋即可。

魷魚幹豬面肉炒絲瓜的做法

材料:豬面肉200克、絲瓜300克、洋蔥片50克、手撕魷魚幹30克、紅椒件30克、蔥段15克、蒜片10克,鹽、糖、生抽、米酒、薑汁、生粉、花生油各適量。

做法:豬面肉洗淨切片,以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;絲瓜洗淨切件,飛水備用;開鍋下油,爆香蒜片、蔥段和紅椒件,下豬面肉大火翻炒片刻,然後放入絲瓜、洋蔥和魷魚幹,下適量薑汁和米酒,繼續翻炒,最後以鹽、糖調味,勾薄芡便成。

幹鍋魷魚須的做法

1.將幹魷魚須用溫水泡發,刮去上面的黑膜,清洗乾淨,瀝幹水分,碼味即可。

2.蒜薹切段,洋蔥切片,青椒切絲,薑切絲,香蔥切段。

3.鍋內放底油,把洋蔥炒香,加入蒜薹和青椒絲吃味放入幹鍋中打底.

4.用熱油將魷魚須過油,鍋內放底油,燒熱後下薑絲、幹椒絲煸香,倒入魷魚須,烹入料酒炒幹水分,加粗鹽、味精、雞精、鮮露、生抽、胡椒粉調好味,稍燜收汁,放入紅油、香油,出鍋裝入墊有蒜薹的幹鍋內,撒上香菜蔥段即可。

首先說幹魷魚的做法有很多種,他和其他的食材也能充分的搭配,所以你可以通過對以上內容的瞭解,相信你也瞭解了幹魷魚的做法,幹魷魚的做法很多,以上介紹的只是一部分,所以你可以通過對以上的內容瞭解,學制作幹魷魚,相信就能讓自己經常的吃到這樣的一道菜。