健康食譜

幹魷魚的做法大全

文章導讀

魷魚是很多人最愛,魷魚的種類比較多,在對魷魚選擇的時候,都是不能隨意的進行,對這類食物吃的時候,也是需要一些方式方法,這樣吃的過程中,在對身體各方面營養補充,才會有很好的效果,那幹魷魚的做法大全中,都有怎麼樣的製作方式呢,也是有著很多種類。

對幹魷魚的製作方法,都是可以根據自己的自愛進行,這樣吃的時候,也是會很喜歡,那幹魷魚的做法大全中,具體都有怎麼樣的製作方式呢,下面就詳細的介紹下。

幹魷魚的做法大全:

魷魚幹燒肉

原料:魷魚幹三到四個,五花肉500克(選偏瘦的),蔥一小段,薑幾片,大料3顆,桂皮一小段,香葉一片,老抽兩大匙,生抽一茶匙,冰糖3顆,鹽適量,植物油少量。

做法

魷魚幹提前一夜涼水泡發,洗乾淨,去掉紫色的膜,切成條;

五花肉切成小塊;

鍋內燒熱少許植物油,下蔥薑爆出香味,接著下肉和魷魚幹翻炒,倒入生抽,老抽和冰糖翻炒至上色後,加水至蓋過肉面。大火煮至水沸騰後加入適量鹽,翻攪後關火;

將剛才鍋中的全部內容放入電壓鍋,高壓難煮食物28分鐘後,再在炒鍋中收幹湯汁即可。如果沒有電壓鍋,就直接用炒鍋燒大約一小時。

魷魚幹豬面肉炒絲瓜

材料:豬面肉200克,絲瓜300克,洋蔥片50克,手撕魷魚幹30克,紅椒件30克,蔥段15克,蒜片10克,鹽、糖、生抽、米酒、薑汁、生粉、花生油各適量

做法:

1、豬面肉洗淨切片,以鹽、糖、生抽、生粉、花生油拌勻備用;

2、絲瓜洗淨切件,飛水備用;

3、開鍋下油,爆香蒜片、蔥段和紅椒件,下豬面肉大火翻炒片刻,然後放入絲瓜、洋蔥和魷魚幹,下適量薑汁和米酒,繼續翻炒,最後以鹽、糖調味,勾薄芡便成。

通過以上介紹,對幹魷魚的做法大全中,對它的製作方法,也是有著很好的認識,因此對它製作的時候,都是可以按照以上方法進行,不過要注意的是,在對這樣食物製作的過程中,食材的搭配,也要合理進行,這樣吃的時候才健康。