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營養豐富的雞蛋羹

看到這幾個字大家肯定不會陌生,有人會說這有什麼好說的,太簡單了誰都會做的。我只是說每個人做的品質不一樣。雞蛋羹是一種老少皆宜、南北通用的菜,蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損又少,並且用電鍋做出來的雞蛋羹,煮飯和做菜可同時進行,煮飯的同時,菜也一起搞定,這是多麼美好的事情啊!無油煙、健康環保、綠色生活從這裡開始。

1準備好雞蛋兩個。

2將雞蛋打入碗中,加入少許鹽、香油、料酒。

3用筷子朝一個方向快速打圈,直至變成顏色均勻的蛋液。

4電鍋放上蒸籠,裡面放一個盤子。

5將蛋液倒入盤子中蓋上蓋子米飯一起煮熟即可。

1、一定要冷水同煮哦

,要是米開了再放蛋液,會產生很多氣泡的。

2、米飯滾開以後,就可以把雞蛋拿出來了,要不然水汽往下滴,影響美觀,煮制時間過長口感變老也不好吃。

蒸雞蛋羹是食用雞蛋的一種好方法,味美好吃,營養受損少,老少皆宜。但做蒸雞蛋羹切忌以下四點

(1)忌加生水和熱開水。加生水因自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現小蜂窩,影響蛋羹品質,缺乏嫩感,營養成分也會受損。也不宜用熱開水,否則開水先將蛋液燙熱,再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。最好是用涼開水蒸雞蛋羹,會使營養免遭損失,也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦,口感鮮美。

巧蒸雞蛋羹是一種簡單、快捷而且又營養頗佳的菜,在做的時候鍋蓋不要蓋嚴,有氣體跑出來做出來的雞蛋羹會更加的柔軟細膩,鮮嫩無比哦,不同方法不同的人做出來的雞蛋羹也不一樣的,趕快試試吧。