芝麻生吃還是熟吃好呢

芝麻相信各位朋友們，都非常的喜歡吃無論是炒芝麻還是生芝麻。不但好吃而且芝麻還可以搭配各種糕點來使用。接下來的這篇文章為大家介紹的，關於芝麻生吃好還是熟吃好，和他們的最主要的一種功效。

營養素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅蔔素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70

我們常說的某些食物要熟吃比較好，比方說胡蘿蔔，就是因為裡面含維生素A，是脂溶性維生素，而胡蘿蔔本身沒有油，因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率，從而增加其營養價值。

但是芝麻，本身就含有油脂，我們還提煉芝麻油呢，因此在脂溶性維生素，維生素A，維生素E，胡羅蔔素都不用考慮他們的吸收了，而且你看，這些維生素都占少部分，除了維生素E，這是油性食物包括堅果類的共性，維生素E也叫生育酚，對要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏髮哦。

芝麻的可貴在於其優質的蛋白，還有優質的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質的含量也很多，這些都不用區分熟吃或者生吃，均能良好吸收。

除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。

芝麻生吃好還是熟吃好，在此也為大家介紹了。日常的生活當中，相信各位朋友們都非常的喜歡吃芝麻，還有的獨有香氣無論是在糕點上面，還是在任何的食品都非常的美味，生芝麻的功效很多，而且手織嗎是經過炒制的，它的香氣非常的好功效也特別的多。