營養飲食

夏天多吃冬瓜 降暑又營養

入夏以來,各地氣溫都在不斷增高,廣東等地區的氣溫已經直奔35℃。對於不想開冷氣或沒有條件使用空調降溫的人來說,如果抱著冬瓜睡覺能降溫,倒不失為一個節能的好辦法。這招真的有效嗎?

大家試一下就知道,冬瓜抱起來會感覺比較涼爽。與我們用手摸不銹鋼檯面時感覺涼爽的道理相同,冬瓜(皮)比熱較低,當溫度上升時吸收的熱量比較少,因此會感覺涼快。當然,抱冬瓜時間長了感覺就不那麼涼快了,這時可以用涼水泡一下擦乾水分繼續使用。皮綠、光滑、長條形的冬瓜抱起來會比較舒服。

其實,除了抱冬瓜解暑降溫之外,吃冬瓜也有較好的清熱解暑作用。冬瓜味甘、性微寒,可以利尿、清熱解毒、生津止渴。現代營養學認為,冬瓜富含水分,水分含量94.5%。冬瓜中的維生素以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,礦物元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種,其中含鉀量顯著高於含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,適宜進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者食用。