健康食療

夏季如何降火 三款老火靚湯快速滅火

夏季如何降火?夏季是最容易上火的季節,天氣悶熱,容易導致人們的水分流失,出汗增多,因此很多人容易出現口乾舌燥,上火的現象,因此我們需要做好夏季降火的措施,而老火靚湯是不錯的方法,下面就給大家推薦3款降火靚湯,快速滅火,一起來看看。

1、苦瓜冬瓜成下火湯:

選擇一些清熱藥材煲湯保證夏季健康外,還可以用普通材料下火。脊樑骨(或排骨)煲苦瓜清熱下火相當見效,冬瓜荷葉湯的功能則以利水去濕去暑見長。“冬瓜、苦瓜是夏天清熱湯的最佳選擇,既實惠又效果明顯。

2、夏枯草煲雞腳:

夏枯草,因冬至生、夏至枯而得名。其性苦,味苦、辛,入肝、膽經。能清肝火,可用於肝火上炎、肝陽上亢所致的多種病變如急慢性肝炎;能清熱散結,適用於熱結引起的病變,如痰火鬱結所致的結核,***腫大及腫瘤;能明目,可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳,清肝瀉火、解鬱散結,既可為盛夏悶熱時的下火靚湯,亦適用於肝氣鬱結、氣鬱化火等症的人士。

材料:夏枯草30克、雞腳6只、豬瘦肉250克、生薑4片。

烹製:夏枯草稍浸泡、洗淨;雞腳洗淨,去甲、切對半;豬瘦肉洗淨。一起與生薑下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。

3、綠豆百合湯清熱又解暑:

綠豆百合湯是家喻戶曉的糖水,比如綠豆百合、綠豆海帶、綠豆沙等在夏天很受市民歡迎,而且還具有清熱解毒的功效。綠豆糖水的做法也很簡單,將綠豆洗淨後,加水煮開,改為中火繼續煮至綠豆酥爛,湯色碧綠時可以加入洗淨的鮮百合或者海帶,再配上陳皮調味,煮15分鐘左右加糖即可。假如喜歡綠豆沙的食客,還可以多加水,不加其他配料,直接煲至起沙,然後加少許糖。