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春季補血多吃豬肝

現在因為每個人的身體健康都是非常讓人關心的問題,所以每天的飲食,都需要我們花大量的時間去研究,需要把各種蔬菜類相結合,讓他們達到更好的功效,更有利於我們身體的健康,那麼芹菜和豬肝這兩樣,非常有營養價值的東西結合在一起,下面就來介紹一下芹菜炒豬肝的做法,而且春季補血要多吃豬肝。

豬肝是動物體內儲存養料和解毒的重要器官,含有豐富的營養物質,具有營養保健功能,是最理想的補血佳品之一。

主料:豬肝

(300克)芹菜 (500克)

調料:紅椒

(15克)蔥薑 (適量)鹽 (適量)胡椒粉 (2克)糖 (3克)料酒 (20毫升)醬油 (20毫升)澱粉 (適量)香油 (適量)雞精 (少許)

1準備好所有的食材。

2豬肝切片,芹菜切段,紅椒切絲。

3把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻。

4芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

5炒鍋倒油爆香蔥薑,倒入豬肝。

6倒入豬肝翻炒至變色堅挺盛出備用。

7在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

8加入鹽和糖。

9加入醬油。

10翻炒後加入紅椒絲。

11再加入炒過的豬肝翻炒均勻。

12淋入香油翻炒均勻·

13加少許雞精翻炒均勻關火。

小竅門:

1豬肝炒至不要時間長,炒至變色堅挺即可盛出,然後再和其他配菜一起混合,這樣炒至的豬肝嫩滑口感好。

2芹菜用淡鹽水焯燙後要用冷水浸泡,才不會變色。

因為芹菜是補鐵降血壓的一種蔬菜,豬肝又營養豐富還能起到補血的作用,所以芹菜和豬肝的結合是絕配了,想要學習,這道芹菜炒豬肝的做法的朋友,今天就有機會跟著學習啦,需要提醒那些貧血的朋友,春季補血要多吃豬肝哦。這到既補血又補鐵的菜適合大多數人吃。