​ 海鮮煲是怎麼做的？

對於海邊的人們來說，對海鮮的熱愛是不言而喻的，但隨著我國經濟的不斷的發展，現在很多地方的人也愛上了海鮮，尤其是對於海鮮包來說更是受到了大家的追捧，但對於海鮮煲的做法大多數人都是不瞭解的，下面就來看看海鮮煲該怎麼做？

首先人們可以選擇花甲螺還有一截魚尾、娃娃菜、蟹肉棒等。砂煲內放油，下魚尾煎至兩面金黃後，加水煮開，加薑和料酒等，小火慢熬；熬湯的時候洗淨螺和娃娃菜；五分鐘後待湯變白後，把螺放到鍋裡，煮開後放娃娃菜，和蟹肉棒等，加鮑魚汁一起小火煮十五分鐘，出鍋前加鹽即可。這是相對比較簡單的一種做法。

其次大家可以準備番茄、芸豆、蟹肉棒、蝦仁均切成小丁；雞蛋打散；麵粉加入少量的水攪拌成小顆粒，水要少放，一點一點的加入，太多就成麵糊。鍋內放食用油加熱，放入番茄和芸豆丁煸炒至番茄成為泥。倒入清水；水開後放入拌好的面疙瘩，用筷子扒拉入鍋，迅速的攪拌，防止粘在一起，鍋再次燒開後，倒入海鮮，再燒開，倒入打散的雞蛋，滴入幾滴香油，出鍋。

通過看了上述的步驟之後相信大家對於海參煲的做法有了一定的瞭解，但是需要提醒人們的就是在煲海鮮的時候一定要注意選擇比較新鮮的海產品，這樣才能保證其的鮮味，這樣燒出來的海鮮等的湯汁也會更加的鮮美。