家常菜做法大全青菜是怎樣的

日常飲食對於每個人來說是非常重要的，如果我們能夠合理的搭配好日常飲食就能讓身體變得更加的健康，其中平時多吃些蔬菜對身體有很多的好處但是青菜的種類也是多種多樣的，但是想要把它做得特別的美味我們就需要掌握好它的製作方法，下面一起瞭解下家常菜做法大全青菜是怎樣的。

家常菜做法大全青菜是怎樣的

拌小青菜

材料

小青菜350克，青花椒，幹辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，鹽

做法

1、青菜洗淨用開水煮個2分鐘，撈出用冷開水浸哈，撈出擠幹水份，裝盤待用。

2、幹辣椒切成細段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少許鹽、味精、香醋。淋上熱油調和均勻即可。

香鹹青菜

材料

青江菜1把，蘿蔔，鹹魚3小條，蠔油少許，蒜茸適量，鹽

做法

1、青江菜洗淨切斜段，蘿蔔切絲，鹹魚洗淨去頭切條。

2、熱鍋爆香蒜茸，入蘿蔔、青江菜、鹹魚拌炒，再入蠔油翻炒至呈綠色撒入適量鹽調味即可。

小訣竅

1、鹹魚洗淨後要先煎或油炸至G才使用，以免過鹹。

2、青菜入盤記得拿只筷子稍撥開，免青菜轉過熟及變黃。

青菜豆腐

材料

青菜，豆腐

做法

步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。

步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

麻辣青菜

材料

青菜，鹽適量，雞精適量，幹辣椒適量，花椒適量

做法

1.將青菜用開水焯一下，焯水的時候，加點油可以保持菜的翠綠。

2.將青菜撈出瀝幹水份。

3.加入適量的鹽，雞精。

4.鍋中倒油，放入幹辣椒，花椒炸香後，將幹辣椒花椒撈乾淨後，倒入青菜中便OK了

上面就是對家常菜做法大全青菜是怎樣的介紹，通過瞭解之後我們知道食物的不同做法就能帶給我們不同的味覺體驗，而且也能很好的增加我們的食欲，但是值得注意的是青菜雖然有很豐富的營養價值，但是我們不能只吃青菜，要注意飲食營養均衡。