健康生活

蜂蜜能放在冰箱嗎

很多人把蜂蜜放在冰箱裡,時間長了發現蜂蜜變白了,以為變質了,就扔掉了,這種現象是變質了嗎?

專家指出,蜂蜜能放在冰箱裡,只是放在冰箱裡會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性,也不影響它的營養價值,只是會影響到口感的均勻程度。

此外,蜂蜜是弱酸性物質,存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存,以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑膠瓶存放的蜂蜜,時間也不宜過長。

裝入容器的蜂蜜,最好加蓋密封,避免與潮濕空氣接觸,以免發酵。應放在清潔、陰涼通風的地方,最好把蜂蜜放在冰箱裡保存,注意避免污染。

蜂蜜能放冰箱裡嗎?當然能,但是蜂蜜即使常溫保存也不會壞,所以不必要放在冰箱裡。