肉卷的做法大全有哪些

肉卷是很多人喜愛吃的，這樣食物吃的時候，對身體各方面沒有損害，不過對這類食物吃的時候，一定要適量進行，過多的吃肉卷，對身體也是會有負擔，肉卷是熱量比較高，吃的太多消耗不了身體熱量，會引發身體肥胖，那肉卷的做法大全中，對肉卷的做法也是有一些介紹，使得知道該如何製作最佳。

肉卷的做法大全：

做法一

材料：培根、芝士片、豬裡脊、雞蛋、麵包糠

做法

1、豬裡脊切薄片，依次擺上半片培根、半片芝士片;

2、卷起來;

3、裹上雞蛋液;

4、沾滿麵包糠;

5、放入空氣炸鍋，設置溫度150度，25分鐘。即可~

做法二

材料：味達美，豬肉，酵母粉，牛奶2袋，普通麵粉，油少許，五香粉，花椒，蔥，食用油

做法

1.首先是關於發麵。用普通麵粉，酵母粉，牛奶(我用的面多所以就用了2袋)，攪拌均勻，看麵團軟硬度再加少許水，揉到麵團、手、面盆達到“三光”的效果，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜在溫暖處發酵至兩倍大，大約1.5小時。

2.其次是發酵期間準備肉餡。豬肉剁成碎末，加味達美(醬油)、花椒、五香粉、少許油煨到麵團發酵好即可使用。使用前再撒上蔥花入味。

3.再次是做肉卷胚。取一麵團，擀成長方形，在面皮表面刷滿肉醬，再從一側卷起至長條狀。可以整條入蒸鍋，也可切成塊狀入蒸鍋，自己隨意。做好的肉卷胚要放在蒸鍋內醒20分鐘。蒸鍋內可鋪層紗布謹防粘連，沒有紗布也可抹層食用油。

4.最後是蒸制。涼水上鍋，大火燒開後20分鐘停火，5分鐘後開鍋即可。

在對肉卷的做法大全中，對肉卷的做法認識後，製作肉卷的時候要注意食材搭配，每種食材放入都是不要過多，而且製作第一次製作肉卷都是要少量進行，這樣製作也能夠輕鬆些，同時也避免浪費食材，這點也是要注意的。