紅豆甜品的做法方法

夏天的日子馬上就要到了，一般很多人都是喜歡在夏天的時候吃一些豆子來避暑，有的人比較喜歡吃綠豆，因為在最熱的時候吃綠豆或者是喝綠豆湯是可以解暑的，但是有的人比較喜歡吃紅豆，紅豆也是可以消夏的，下面教給大家幾個紅豆的做法， 我們可以學一學，

1、先洗乾淨紅豆，清水泡浸兩小時;煮開水，把紅豆(和浸豆水)放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;見紅小豆裂開時加糖調味，小心攪拌到糖溶化，並呈粘稠狀時熄火、放涼。甜度根據各人所愛。牛奶加熱500ml+紅豆100G=3

2、用清水將泡好的豆子沖洗一遍，並挑除不好的豆子，加入清水蓋過紅豆 2 吋，浸泡 8 至 12 小時，再將泡豆子的水濾掉。將泡好的紅豆放入鍋中加水煮至沸騰，並撈除表面白色的泡沫，再轉成小火加蓋煮至紅豆熟軟，待紅豆至理想熟軟度時再加入冰糖調味。

3.每種紅豆煮軟的難易度不一，除了在爐子上烹煮之外，也可以利用燜燒鍋或慢鍋來煮紅豆。不過安琪拉曾經買過一包紅豆，卻只有用快鍋才有辦法煮軟它。加蓋烹煮時請留條縫讓蒸氣冒出，避免紅豆湯溢出鍋外。紅豆最好需經清水浸泡的過程，但如果忘了提前泡紅豆，有個省時間的方法，是將 1 杯豆加 4 倍的水，煮至沸騰後轉成中小火繼續煮 10 分鐘，熄火後加蓋靜置 1 小時以上，再濾掉泡豆的水，換成清水煮成紅豆湯

我們如果比較喜歡吃紅豆的話，我們可以做一個紅豆的小甜品，裡面是可以加一些紅棗，白糖，花生豆等來做，不僅僅味道比較好，吃起來也是比較好吃的，但是我們最好是在冬季的時候做，或者人比較多的時候做，這樣就不會壞了。