茄子包子的做法有哪些
維生素B可以抗衰老，然而在茄子中維生素B是很豐富的，茄子不僅可以抗衰老而且還可以提高市民身體毛細血管的抵抗力，防止我們的身體有出血的現象，茄子中含有的蘋果思安，檸檬酸等，鈣，磷，鋅，銅等都是比較豐富的，茄子對於眼底出血的患者是很有好處的。
茄子包子的做法
茄子五花肉包子
材料：高筋麵粉、茄子、五花肉
配料：40度溫水、發酵粉、黃豆醬
茄子五花肉包子的做法
1、把1斤半的麵粉放入面盆。
2、杯子裡面放入40度溫水。
3、用勺子舀一勺發酵粉。
4、把發酵粉放入40度溫水內，調勻。
5、在麵粉裡面放入調入了發酵粉的溫水，用筷子調成麥穗狀。
6、將麵粉揉成光滑的團。放入面盆。
7、將煤氣打開，調到最小火。
8、將放入面的面盆放在煤氣上三秒鐘，拿開，醒發5分鐘。反復3-5次。再醒發30分鐘，麵團就可以變成兩倍大了。(第7、8步驟就是在寒冷的季節可以快速發麵的方法)
9、茄子去皮(也可以不去)切成丁。放入一個大碗裡面。
10、在放了茄子丁的大碗裡面放入適量的食鹽，醃制茄子20分鐘。
11、把醃出了水的茄子丁放在紗布上，擠點水。
12、準備好一塊五花肉。
13、將五花肉切成丁，一定不能剁咯，要用刀切，這樣味道才正宗。和擠幹水的茄子調在一起成茄子肉餡。
14、取出黃豆醬(這個可是包子好吃的關鍵)
15、取鍋，放入少量的油。
16、取一半的調好的茄子肉餡，(這點也很重要咯，如果是全部放入餡料炒的話，味道也會不好)放入鍋內翻炒。
17、放入黃豆醬，繼續翻炒。
18、再將炒好的茄子肉醬和沒有炒的茄子肉醬混合好，放入適量食鹽。
19、按照一般包包子的套裝程式入茄子肉餡，大火蒸10分鐘，關火虛蒸2分鐘即可咯。
一般人們都是比較喜歡使用茄子做飯或者是燒菜吃，但是有很少的人使用茄子包包子，其實茄子包包子是很好吃的，我們可以試著做一做，只要是你做過第一次，還會想著吃第二次的茄子包子，我們可以先試著做幾個。