豆皮炒韭菜的做法大全

豆皮和韭菜是一種我們比較瞭解的一種食物，但是我們不知道的是它們兩個在一起做菜的味道也是很不錯的，很多人都喜歡吃豆皮炒韭菜，不僅僅是因為它的美味，更是因為這兩種食物做出來的食物營養價值是極其豐富的，那麼豆皮炒韭菜的做法是什麼？讓我們來瞭解一下吧！希望大家都能夠學會這道美食。

做法一：

1. 韭菜切段，胡蘿蔔切絲，豆皮切條

2. 炒鍋內放油，先把胡蘿蔔絲炒一下，為了維生素A。

3. 放韭菜段和豆皮條，翻炒幾下。

4. 放一碗水或高湯（其實是浸干貝水的一部分），加鹽，可以稍微多一些。

5. 稍微煮一下，讓豆皮吸掉湯汁後，就能出鍋了。

做法二：

1. 涼鍋放油，油要多，是平常放油的1.5倍，保證豆腐皮放入鍋內還有餘油，餘油不要多。油溫剛起來時，放入幹辣椒

2. 幹辣椒煸出香味，放入豆腐皮，炒。

3. 當豆腐皮出來香味，放入切好的辣椒，辣椒剛出來香味，加入味極鮮。

4. 翻炒幾下，加入韭菜段，將韭菜炒斷生即可。

做法三：

1. 豆皮 木耳用開水浸泡一段時間 泡開撈出備用

2. 韭菜切段 泡好的豆皮切段 木耳撕成小朵備用

3. 鍋內熱油後放蔥花爆香後加入五香粉翻炒

4. 放入豆皮 倒入適量醬油 翻炒幾下後加適量的水中火燉一會

5. 鍋內水剩少量時放入木耳和韭菜翻炒 加入適量鹽

6. 出鍋前撒入味精即可~

1. 首先，把準備的食材（豆皮、韭菜、香菇一個、青椒一個）洗乾淨，之後放置盤中，備用。2

然後，把豆皮洗乾淨；然後把豆皮切條。（香菇是為了提味）

之後，將韭菜洗乾淨，切成段狀（如下圖）。然後再把青椒也切成絲。

之後，打開爐灶，倒入鍋內適量的油，加熱之後，把豆皮和韭菜一同放入鍋內，翻炒。

炒至2-3分鐘後，把準備的豆芽以及香菇絲放入鍋內，然後加入少許的鹽，翻炒。

最後，把青椒絲也倒入鍋內，加入少量的雞精，翻炒一下，起鍋。即可出鍋盛至盤中。

上文所講述的就是豆皮炒韭菜的做法了，營養價值也是很高的。但是我們不用擔心做起來很複雜，做起來也是非常的簡單的，而且也容易上手，很適合剛開始做飯還不是很會的媽媽們，味道也是很不錯的哦，有時間的時候媽媽們可以多嘗試一下，這道菜也是很簡單的。