木耳炒仔雞的具體做法是什麼

木耳炒仔雞是一道好吃又營養的家常菜，因此現在的人們越來越喜歡吃這道家常菜呢，但是很多朋也想嘗試一些去做一做這道菜肴，那麼今天我們就來為大家介紹這樣一道好吃的菜肴吧，感興趣的朋友們，跟著我們的步驟一起學起來吧，為你們的家人呈現一道不一樣的木耳炒仔雞吧!

主要食材嫩雞，蔥、薑、蒜、香菜

分 類炒，家常菜

嫩雞 半隻

蔥、薑、蒜、香菜 少許

黑木耳 一把

紅辣椒 2個

調味料 適量

做法

1. 把嫩雞洗淨，斬小塊。用鹽、料酒、薑片、胡椒粉醃30分鐘。

2. 黑木耳提前泡發好，洗淨，撕成小塊兒。

3. 蔥薑蒜切末。紅辣椒切小段。

4. 將少許油燒熱，下蔥薑蒜、辣椒段煸炒。

5. 出香味後下雞塊煸炒，直到把水汽煸幹。烹料酒，醋(幾滴即可)。

6. 翻炒至雞塊呈金黃色，下黑木耳一起炒，加鹽、糖、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉適量。

7. 翻炒均勻後，加少許開水，小火燜10分鐘。(中間翻動一次，防止粘鍋)

8. 開大火收汁，炒勻出鍋，撒上蔥花或香菜。

木耳炒仔雞是非常好吃的，所以我們在上面為大家詳細介紹了其做法，各位朋友們，平時沒事的話，可以試著做一做這道好吃又營養的家常菜，因為這道菜肴的做法以及材料都是比較簡單的，所以滿足了想下廚的朋友的願望了吧，那就快點動手吧!