香芋牛肉的做法有哪些
香芋牛肉湯是很出名的一種佳餚，人們經常會在各個館子，各個酒店裡面看到這個香芋牛肉售賣，香芋和牛肉搭配在一起吃了之後對身體的好處就更多了，而在製作過程中還有很多步奏的，對於經常吃的人來說這樣的做法是很簡單的，但是對於一些沒有吃過的人來說就比較麻煩了，下面我們來看看這個香芋牛肉的各種做法。
做法一
香芋牛肉煲的做法步驟
1. 牛肉(後腿)切片，加味精、胡椒粉1克、生粉5克、蘇打粉、奶粉、酒拌勻，醃漬2小時，備用;
2. 幹香菇泡軟去蒂;
3. 芋頭、薑、蒜頭切片;
4. 蔥切成小段;
5. 炒鍋中倒入300克油，燒至四分熱，放入芋頭，炸到變色即撈起;
6. 再放入牛肉，炸至浮起，撈出瀝幹;
7. 炒鍋中留油20克燒熱，放入薑、蒜爆香後，加高湯鹽、味精、糖、酒、清水和芋頭，煮三四分鐘;
8. 待芋頭稍爛，加牛肉、香菇、蔥一起煮一會兒;
9. 勾芡，並淋下牛奶煮開後，倒入砂鍋內;
10. 將砂鍋移至爐上，以中火煮數分鐘即上桌。
做法二
主料：牛肉、芋頭，比例為3∶2。
調料：精鹽、紹酒、味精、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
製作過程：先將牛肉切成寸塊，在沸水鍋裡出水後，用涼水洗淨血沫;將芋頭洗淨，去皮切成滾塊。然後將煮鍋置於火上，加入清水適量，下入出水的牛肉塊，並將蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒用紗布包上放入，大火燒開後改用小火。牛肉九成熟時，用精鹽、紹酒調好口味，再把芋頭放入鍋內，燉至牛肉塊酥爛時，取出料包，加味精攪勻即可食用。
做法三
食材
牛腩 蔥適量 薑適量 蒜適量 料酒適量 大料適量 鹽適量
方法/步驟
1牛肉切成1.5釐米左右的小塊，放在水裡灼一下，灼好後漂去浮抹(一定要漂乾淨，這點很重要)
清燉牛肉的做法大全
2用漏勺控幹牛肉
清燉牛肉的做法大全
3蔥切蔥花，薑切片
清燉牛肉的做法大全
4用電壓力鍋把牛肉倒進去，放大料1個，然後一次性加夠水，蓋上蓋燉40分鐘左右。
清燉牛肉的做法大全
5好了以後另找一個鍋，把牛肉和湯都倒裡面，然後放紫菜、海米、鹽1茶匙，味精少許，十三香少許，再把番茄放進去，燉5分鐘左右，開鍋了。
清燉牛肉的做法大全
6就可以裝碗，灑上香菜，開吃了。
清燉牛肉的做法大全
注意事項
做這道菜的時間可以自己掌握，有的喜歡吃油嚼頭的，我家老公喜歡吃亂乎一點的，所有我弄的時間久一點。
紫菜可以根據個人口味放
上面我們所介紹的都是香芋牛肉煲湯的各種做法，我們之所以為大家介紹煲湯的做法，原因是因為用香芋牛肉來煲湯的話，營養價值是很高的， 多吃這樣的食物對身體好，養生的功效也很多，而吃牛肉香芋湯的時候還可以在起鍋的時候放點蔥花來裝飾美食，也可以用香芋和牛肉來炒著吃。