南瓜汁可以有效緩解貧血

南瓜汁可以有效緩解貧血。南瓜裡面富含的營養比較多，裡面含有的營養都是補血的原料，其次，南瓜裡面還含有大量的維生素B12，我們的身體裡面如果缺少這種維生素就會引發惡性的貧血。

因為，飲食不調、生活不規律，白領女性深受胃腸功能紊亂、胃潰瘍、便秘等疾病的困擾，其實這也可以通過食用南瓜得到改善。南瓜含有豐富果膠，可加強胃腸蠕動，幫助食物消化，還能黏附和消除體內細菌毒素和其他有害物質。

烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是一個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。因此，南瓜在韓國人手裡一點也不浪費，他們會在老南瓜裡面連同南瓜瓤放上蜂蜜、大棗等，然後將南瓜蒸煮軟了以後，將濾下的汁液做成南瓜汁喝。

南瓜汁可以有效緩解貧血，雖然南瓜的好處有很多，但是我們一次性也不能食用過多，原因是由於，我們攝入太多的β胡蘿蔔素時，特別容易得胡蘿蔔素黃皮症，讓皮膚黃黃的看著病怏怏的，不漂亮。