飲食禁忌

綠豆和紅棗能一起煮粥的嗎?

綠豆湯有清熱解毒,止渴消暑的作用,綠豆的營養成分是非常的豐富,是經濟價格和營養價值很高的一種豆類,而紅棗也是一種食用價值很高的食物,紅棗是可以補血補氣的,這兩者放在一起煮粥的話,營養就更加的豐富,可以給身體提供很多的好處,下面,我們就一起來看看綠豆和紅棗能一起煮粥嗎?

紅棗綠豆粥

原料:紅棗、綠豆各50g,紅糖(或冰糖)小米適量。

功效: 清熱補血。

製作: 1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時,紅棗切半去核。

2、將紅棗、綠豆,小米置於水中,煮至綠豆開花,加入紅糖(或冰糖)即可。

3、裝入碗中,冷卻後加蓋放入電冰箱致涼,食用口感更佳。

製作方法

中醫建議:若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間,最好是冬天煮開後7~8 分鐘,夏天5~6分鐘即可,過了該時間起不到多大的養肝作用。

方法一

將綠豆洗淨並控幹水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為好,煮開後,改用中火,當水分要煮幹時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時即可。

方法二

將綠豆洗淨,用沸水浸泡20分鐘,撈出後放到鍋裡,再加入足量的涼水,旺火煮40分鐘。

方法三

將綠豆洗淨,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。3~4個小時後,綠豆粒已漲大變軟,再下鍋煮,就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。

通過上面的文章介紹,我們可以知道綠豆和紅棗是可以一起煮粥起來吃的,而且營養也是相當的豐富,現在大家都學會了嗎?紅棗和綠豆都是屬於涼性的食物,在月經期間是一定不可以吃綠豆紅棗粥的,以免加重月經量,嚴重的話是會引起痛經。