刺身木耳的做法是什麼
木耳被我們知道最多的，就是可以清楚我們的肝臟等器官，被稱為是我們身體的吸塵器。很多人都很喜歡吃木耳，因為木耳中的營養成分很高，很適合各類的人群食用，木耳可以做涼菜也可以炒菜，做法有很多種的，但是刺身和木耳放在一起大家吃過嗎，更多的是日本料理裡有這樣的食物，下面就為大家帶來。
做法一：
食材
主料
黑木耳20g
三文魚160g
輔料
醬油適量
芥辣適量
步驟
1.木耳提前用冷水泡發，泡3小時以上，我泡了一夜
2.清理根部雜質，撕成小朵
3.燒開水把木耳焯一下，撈起放冷水裡降溫
4.木耳控幹水分，擺在盤子裡
5.三文魚去皮，表面接觸空氣的一層也去掉
6.斜刀切成薄厚均勻的魚片
7.裝在小碗裡，擺在裝木耳的盤中間
8.另取一小碗，擠一些青芥辣，加入適量的醬油做蘸料
做法二：
材料：木耳，生抽、辣根、醋
步驟：
1、木耳過水焯熟。焯熟後撈出控幹水分備用。
2、在一個碗裡把生抽、辣根、醋調成汁，美豔調料的多少以自己喜歡的味道為主。
3、把木耳和汁調勻就可以吃了。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血;
2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
5. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
刺身木耳的做法，比我們想像的要簡單很多，只要把木耳泡發加上一些調料和刺身混合在一起，美味的刺身木耳就製作出來了。特別是一些在灰塵當中工作的朋友們，容易導致塵肺這種職業病，那麼木耳就是您最好的選擇。不僅可以除掉體內的垃圾，還能使得皮膚變得更光滑。