蜜制烤雞翅的做法是什麼
相信大家在飯店或者聚會的時候都會點上一道菜肴，也就是蜜制烤雞翅。但是很多人都會很苦惱，當自己在家自己製作該類菜肴時，總是缺少飯店的那種味道，為什麼呢，在製作過程中需要注意什麼呢？有什麼製作的小竅門嗎？小面小編就來給大家介紹介紹它的製作方法和注意事項。
材料
雞全翅2個，酷客100奧爾良烤肉料30-40克，檸檬汁少許，蜂蜜適量，芝麻少許，
做法
1.酷客100烤肉料包裝，我用的是奧爾良口味的
2.稱重好用料，1：1的加入清水，攪拌均勻
3.在全雞翅的正反都劃上2刀，為了更好的入味
4.把劃好刀的雞翅放到保鮮盒裡
5.倒入稀釋好的烤肉料
6.倒入適量的檸檬汁，可以去除腥味
7.把雞翅兩面都沾滿烤肉料，蓋上保鮮蓋醃制一晚，期間可以翻幾次面
8.準備好竹簽，提前用水浸泡，可以防止烤制的時候竹簽糊掉。我烤的時候就忘記泡了，呵呵
9.串上竹簽子，表面刷上一層料汁後，在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入預熱200度的烤箱，中層。下層插入烤盤接住掉下來的油渣。烤制約25分鐘。
小訣竅
1.醃制醬料不要扔，在烤制的時候補刷1-2次醬料，可以更加入味和滋潤。烤制期間可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁熱食用，味道非常的好。如果沒有吃完冷卻了，可以在食用的時候微波加熱。
3.不需要鹽和醬油等其他調料，使用很方便。出爐後撒上少許白芝麻。
烤雞翅的8個關鍵
1、雞翅最好醃制超過30分鐘，也可以上班前放置冰箱研製，下班即烤即食；
2、放入檸檬醃制雞肉，不僅能使肉質更加鮮美，還能有效去除肉類的肉腥味；
3、選用黑胡椒碎，有現磨的最好，而不是黑胡椒粉，二者味道相似，口感大不同；
4、作為配菜的土豆、胡蘿蔔最好不要切的太大，以免雞翅熟了，配菜反而未熟；
5、配菜墊底不僅可以合理利用能源、下架配菜使雞翅受熱更均勻，重要的是最後吸收了醬汁的配菜也非常好吃；
6、沒有新鮮的迷迭香，可以省略，關於香料，建議可多放不可少放，烤好的幹香料也很香脆好吃，不要丟棄；
7、各家烤箱功能不一樣，基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可，國內的烤箱一般用攝氏度200度烤，；
8、如果喜歡雞翅2面都有金黃色，烤制一面變黃以後，取出翻面用上火烤黃即可，個人認為不翻面一樣好吃，而且省時省電。
小編需要提醒大家的是，對於烤雞翅食用微波爐的時候，剛出爐的東西不僅燙，而且含有部分二氧化碳氣體，所以最好放置幾分鐘再食用為好。另外，雞翅雖然有很高的營養價值，對身體有一定的益處，但是，食用的時候不可以貪多，要適可而止。