健康食療

預防老年癡呆食療偏方

我們都知道老年癡呆是危害老年人健康的嚴重疾病,因此在平時就需要預防老年癡呆,那麼能不能用飲食的方法來幫助預防呢?下面為大家介紹預防老年癡呆食療偏方,供大家瞭解。

預防老年人癡呆的偏方

1、麥冬15克,枸杞、五味子各10克,洗淨,研成粗末,同置於杯中,用沸水沖泡,代茶飲用。

2、枸杞10克,羊腦1只,洗淨,隔水蒸熟,加入調味品,每日1劑。

3、柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克,紅棗3只,洗淨,與粳米50克共煮粥,每日1劑。

4、海帶100克,洗淨,切絲,煮熟後加入豆腐200克及生薑片,再煮半小時,加入調味品,每日1劑。

5、活泥鰍250克,洗淨,打入雞蛋3只,煮後加入調味品,每日1劑。

6、龍眼肉25克,蓮子15克,黑豆20克,紅棗5只,洗淨,燉熟,每日1劑。

7、白木耳15克,豬瘦肉300克,洗淨,切片,去核紅棗5只,用文火煮熟,加冰糖,每日1劑。

8、黨參15克,益智仁、白術、半夏各10克,陳皮、生薑各6克,豬尾4條,洗淨,蒸半小時,每日1劑。

9、核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克,洗淨,與粳米50克共煮粥,每日1劑。

預防老年癡呆吃什麼好

增加卵磷脂攝入

乙醯膽鹼的缺乏是老年性癡呆症的主要原因,卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料,人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性癡呆症。在人們的食譜中,大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品,人體攝入後可為大腦提供有益的營養,提高智力,延緩腦力衰退。

增加不飽和脂肪酸、維生素攝入

高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生,維生素尤其是維生素E、維生素C,具有清除自由基、延緩衰老的作用。刺梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富;小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。

減少鋁、銅攝入

研究發現,鋁、銅攝入過多容易誘發老年性癡呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁,但一些食品添加劑中常有鋁,如家用酵母粉、醃制食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾。其量雖不太大,卻值得老年人注意,不可長期或過多食用。

補充葉酸和維生素B12

老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。老年性癡呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量,故補充葉酸與維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。除動物性食物,如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外,發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。