營養飲食

紫菜蝦皮雞蛋湯有什麼營養

想要擁有一個健康的身體,我們就不能忽略自己平日的飲食,合理地安排好飲食可以促進身體健康,生活中其實有很多普通的食材都有著極高的營養價值,只要我們懂得利用,並不需要花費多大的金錢就可以既飽口福,又增進營養,促進健康,比如紫菜蝦皮雞蛋湯就是一道非常不錯的湯品,紫菜蝦皮雞蛋湯有什麼營養?

這是一道非常簡單好做的湯,而且營養豐富,補鈣補氣補碘,適合所有人,尤其是老人、孩子、孕婦。

【紫菜】屬中葉狀藻體可食的種群。紫菜營養豐富,其蛋白質含量超過海帶,並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有

營養寶庫

的美稱。

【蝦皮】營養極為豐富,100克蝦皮中,含蛋白質39.3克、鈣2克,是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外,蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份,且其肉質和魚一樣鬆軟,易消化,不失為老年人食用的營養佳品,對健康極有裨益。

【雞蛋】被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

主料:雞蛋100克,紫菜(幹)30克

調料:鹽3克,味精1克,香油15克,大蔥10克

1.雞蛋磕入碗中,充分打勻;

2.湯鍋置火上,倒入1000克清水,煮開後將雞蛋均勻地倒入鍋內;

3.開鍋放入紫菜煮片刻,加入適量鹽、味精,淋香油,撒香蔥即可盛出。

既然現在我們已經瞭解到紫菜蝦皮雞蛋湯的營養功效有哪些了,也知道其實紫菜蝦皮雞蛋湯的做法是非常簡單的,那就不要再偷懶了,在平日裡不妨多做做這道湯,讓自己和家人可以在享受美味食品的同時更好地保持健康的身體。