這些肉醫生都不吃，你還在吃？

吃肉是冬季最爽的事了，幾個人涮著肉，喝著酒，任窗外寒風淩冽，室內熱氣騰騰，好不愜意。酒肉下肚，頓覺渾身熱乎，即便是此刻出門，也不怕那寒風刺骨了。禦寒能力立刻上升了幾個級別。

我們且不說那火鍋涮肉好不好，各種肉類，有各種合適的吃法，我們也暫且不表。單說一個“肉”字，就不見得是人人都能吃的。更何況，有些肉，連醫生都不碰，沒準兒，你卻吃得不亦樂乎。

這些肉不能吃

1、鴨脖

這是不是再熟悉不過的美味了?當下酒菜正合適。現在滿大街的鴨脖子，各種口味隨意挑選，總有一款適合您。但是，小編告訴你，這些鴨脖，無論味道如何鮮美，還真的沒有一款適合你。

首先，鴨的脖子根本就沒有多少肉，吃鴨脖，無非是吃它的味道;其次，這裡是淋巴腺集中的地方，鴨子體內的毒素和飼料中的激素都“埋伏”在這裡，你吃了鴨脖，就是吃了毒素和激素。因此，無論它被做成香辣、麻辣、五香還是原味，都不要再吃了，對身體沒有一點好處。除了鴨脖，雞脖、鵝脖也是一樣的道理。

2、雞翅

哎呀，怎麼雞翅也不能吃?是不是昨天還做了一盤可樂雞翅，家人都還讚不絕口呢?沒錯，就是雞翅!雞翅不能吃的原因跟上一條類似，也是因為翅膀處淋巴腺過於集中，淋巴腺裡的一種細胞能吞噬各種細菌、病毒，甚至是癌細胞，然而，它卻沒有分解的能力，吞下去就一直在那裡了。你若是吃了雞翅膀，就連著這些細菌、病毒、癌細胞一起“享用”了。

同理，鴨翅什麼的都不能吃。換句話說，只要是禽類的翅膀，都儘量遠離吧。為了家人的健康，以後也少做點可樂雞翅、麻辣雞翅吧，好吃固然重要，但健康要重要得多，不是嗎?

3、雞頭

俗話是這樣說的：“十年雞頭賽砒霜。”為什麼呢?我們知道，雞是雜食動物，它的食物裡，很可能就含有重金屬。這些重金屬多集中到了頭部，而年代越久，頭部裡儲存的重金屬也就越多，因此就有了這句俗語。

其實，不僅僅是重金屬，雞頭裡的膽固醇也比其它部位的要多，而營養物質卻少得可憐。那幹嘛還去吃雞頭呢?比雞頭好吃的食物多了去了，趕緊扔掉吧。同樣的道理也適用於其它禽類動物的頭部。

4、羊懸筋

羊懸筋是什麼?它是羊蹄裡的一種呈圓形物，並且是一串串、一粒粒的。如果你要吃羊蹄，一定要先扒開來看看有沒有這樣的東西，它可是一種病變組織，裡面的細菌、病毒非常集中，趕緊把它們剔除掉。

當然並不是說所有的羊蹄裡都有這樣的組織，只有發生病變的羊蹄才會出現。烹飪前看仔細就可以了。 5、蝦頭

小型蝦的頭部基本被一起吃掉了;龍蝦的頭，殼太硬，一般是把殼掰開，吃裡面的黃。是不是大部分人都是這樣吃蝦的?其實，蝦子的消化系統都在頭部，髒東西都藏在那裡了。如果水質不好的話，蝦還會吃下很多重金屬，也都聚在頭部了。因此，每次吃蝦的時候，儘量不要吃蝦頭。就算是龍蝦頭裡有很多的黃，也最好不要吃，很容易吃下很多髒東西。

除了蝦頭，人們主要吃的是蝦肚子。但是你發現了沒有?蝦肚子上有一條黑線，那是它的腸子，裡面可都是糞便，最好還是把“黑線”抽掉再吃吧，不然想想是不是都挺噁心的?

6、溪蟹

有沒有見過那種很小的螃蟹，幾個一起被串起來做燒烤的?有的人為了嘗鮮，有的人喜歡這種味道。其實，這種小螃蟹的肉非常少，燒烤本身又有致癌物，吃它幹嗎呢?更可怕的是，溪蟹不能吃的原因還不僅於此。

溪蟹體內有很多的寄生蟲，而燒烤一般也只是在火上放個幾分鐘，很可能並沒有烤透。這些寄生蟲被人吃下去，就只好到人體內繼續寄生了。

7、魚腹內的“黑衣”

殺魚的時候，能看到魚腹裡有黑色的薄膜吧?那也是整個魚體內最腥的地方，甚至還有泥土味。烹飪之前一定要將這層黑膜剔除掉，不僅是因為它的腥臭味。

膜結構代謝比其它組織要慢，很多毒素都藏在那裡來不及排出。如果以前沒有注意，以後一定要仔細看了。畢竟魚那麼有營養，特別是家裡有孕婦和兒童的，滿心以為吃的是營養，結果吃了很多細菌卻還不自知。

8、豬脖子上的“肉棗”

都說豬的渾身都是寶，但前提是，這頭豬得是健康的!買豬肉的時候，如果發現豬脖子的部位有很多肉瘤，一顆顆，暗紅色，有的呈灰色，像棗子一樣，千萬不要以為這玩意肉質集中，口感好。這是病毒和細菌的“棲身之所”，一定要割掉，或者乾脆不要買這部位的肉。

豬畢竟是一種雜食動物，它生前吃了什麼，我們也不知道，也許吃了很多黴變的東西;或者一些不良商人，為了使豬快點長大，趕緊賣個好價錢，給豬喂了很多激素。這些都會使豬身上的毒素反應在脖子上。

這些都是絕對不能吃的肉，一定要擦亮眼睛，管好嘴巴。那麼，是不是只要不吃這些，其它的肉類就可以大快朵頤了呢?當然不是。

這些肉要少吃

1、香腸

一到冬天，有些地區的人們就開始灌香腸了，如果是自家灌的，情況還好一點。若是商販代灌的，情況就堪憂了。那些商販的手和機器都不會及時清洗。灌好之後，因為要風乾，商販那裡沒有地方晾，經常會晾在路口，各種烏煙瘴氣，全都吸附在香腸上了。建議就算是花錢代灌的香腸也要趕緊拿回家，掛在通風處自然風乾。為了使肉質乾燥、保存時間長，一般香腸裡都會放不少的鹽，對身體是沒有好處的。因此，香腸偶爾食之即可，不要多吃。

2、熟肉製品

這類肉有很多，如各種肉罐頭、火腿腸、肉鬆等等。並且都還非常有市場。其原因應該就是口味比較好，而且吃起來非常方便吧。回想一下，平時吃速食麵的時候，是不是都要加一根火腿腸?其實，速食麵裡的鈉已經很多了，再吃一根火腿腸，就攝取了更多的鈉。

各種熟肉製品，為了防腐，都會放入不少的鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，而鈉吃多了，對健康是有害的。它會妨礙鈣的吸收，使人缺鈣;還會減少唾液的分泌，使人口乾舌燥不說，還會引起感冒、咽炎等病症;特別是長期吃鹽過多，還會導致高血壓。

結語：肉類說起來也是健康食品，其中含有優質的蛋白質和氨基酸。但並不意味著所有的肉類都是健康食品。有些肉不僅沒有營養，還有很多的細菌和毒素，千萬不要吃。而有些肉，危害並沒有那麼大，但也不要吃多，特別是便於儲存的肉類，裡面有過多的鈉元素，也不利於身體健康。