抄手皮的做法有哪些

很多人都是第一次聽抄手皮的，並不是很瞭解。其實抄手皮是一種食材，可以搭配多種材料一起食用，而關於抄手皮的做法也是相當多的，而且做法都是相當簡單的，簡單又美味！我們現在就來看一下具體的做法都有哪些。

抄手 老麻清湯抄手

原料：

抄手皮500克，肥瘦豬肉末400克，生薑15克，雞蛋1個，香油10克，化豬油20克，清湯100克，胡椒麵1克，味精1克，鹽25克。

制法：

1、豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒麵善汁水拌勻攪茸，形成餡心。用抄手皮包起餡心成“菱角”形。

2、鹽、胡椒麵、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯。

3、煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。

特點：

皮薄肉嫩，味美湯鮮。

老麻紅油抄手

原料

抄手皮20張，肉末50克，料酒、辣椒油、醬油、香油各10克，精鹽3克，味精2克，蔥20克切末。

烹飪方法

1.將肉末用精鹽、料酒調勻，用抄手皮分別包成抄手;

2.把辣椒油、醬油、香油、味精分別裝在4個碗內，撒入蔥末;

3.鍋中放水適量燒開，抄手下鍋煮至浮起時撈起，分別裝入碗內即可食用。

上面為大家介紹了幾種關於抄手皮的做法，大家若是感興趣的話，有時間就可以動手做一下了，希望可以在生活中幫助到大家。