女人必知 四款烏雞湯的做法

烏雞是女性養生湯最常見的食材，用烏雞可以煲出很多美味養生湯，今天就為大家介紹了四款烏雞湯。

一、烏雞白鳳煲

材料：白鳳尾菇50克，烏骨雞一隻

調味料：胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、薑片、蔥段

做法：

1、烏雞洗淨後切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗淨瀝幹；

2、將烏雞、黃酒、蔥段、薑片、鮮湯倒入煲裡，用大火燒開，煮沸後蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然後加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

功效：能夠調經止帶、滋補氣血，適合女性進補的食譜。

二、小紅烏雞煲

材料：去核紅棗14個，龍眼肉15克，百合60克，烏雞1只，小麥100克

調味料：薑汁、黃酒、鹽

做法：

1、烏雞洗淨後切塊，紅棗、小麥、龍眼肉、百合清洗乾淨備用；

2、取砂鍋，倒入清水、烏雞、薑汁和黃酒，用大火煮沸，撇去浮末，然後放入紅棗、龍眼肉、百合和小麥，再次煮沸後用小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

功效：護肝養生，清心安神，到那時脾胃虛寒、陽虛泄瀉的人不適宜食用。

三、首烏烏雞煲

材料：烏雞1只，黑大豆50克，何首烏50克

調味料：薑汁、黃酒、鹽適量

做法：

1、黑大豆、何首烏、烏雞洗淨，放入砂鍋中，加入薑汁、黃酒、適量清水。

2、大火煮沸，撇去浮末，然後用小火燉上2小時，燉到黑豆酥爛時，加鹽調味即可食用。

功效：活血化瘀，強身健體，扶正祛邪，痰濕者和便溏者不適宜食用。

四、芝麻烏雞煲

材料：烏雞1只，枸杞子50克，黑芝麻100克，去核紅棗7個

調味料：薑片、黃酒、鹽適量

做法：

1、紅棗、枸杞子、烏雞、黑芝麻洗淨，烏雞內臟不用，黑芝麻用小火炒香；

2、取砂鍋，加入薑片、黃酒、適量清水，大火煮沸，再加入烏雞、紅棗、枸杞、黑芝麻，煮沸後用中小火燉3小時，加鹽調味即可食用。

功效：補益氣血，滋補肝腎，外感發熱者不適宜服用。