春季養生

春季補腎潤肺吃什麼

那些冬日多發生發火的老年慢性支氣管炎喘咳、肺氣腫等,在夏日相對緩解,這多與肺、脾、腎三髒虧虛有關,在此時進行適當的治療和藥膳調理可起到事半功倍的作用。配合天色,本日靚湯為四仁雞蛋羹,它有扶正固本、補腎潤肺的功效,同時亦是此類患者“冬病夏治”的藥膳湯羹。

材料:白果、南杏各5克,核桃、花生各10克,雞蛋1個。

烹製:白果、南杏、核桃、花生可研末或不研末,放進燉盅內,加入淨水250毫升(約1碗量)燉約1小時,打入雞蛋稍燉片刻,加入少許冰片糖便可。為1人用。