孕婦吃幹黃花菜嗎

黃花菜是一種植物上的花，花主要是黃色，可新鮮吃，也可曬乾後食用，當然新鮮的黃花菜有毒物，食用不當就會造成身體傷害，因此食用幹的黃花菜可避免這種危害出現，那麼孕婦吃幹黃花菜嗎?孕婦當然可以吃，孕婦在懷孕期間身體需要很多營養，而黃花菜所含的營養有多種，對胎兒也是極好的，所以孕婦吃幹黃花菜可行。

黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，多食有好處。

另外，黃花菜還有降低高血壓、減少孕婦大便不通等功效，對身體是有益處的，不過孕婦吃鮮黃花菜，需要經過水泡與充分的加熱，不然會有中毒的危險。

每100克幹黃花菜中含蛋白質10.1克，脂肪1.6克，碳水化合物62.6克，比番茄和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，維生素A的含量比胡蘿蔔高1.52-2倍，對人體健康頗有益處。

1、常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，並在防止傳染方面有一定的作用。

2、黃花菜含有豐富的卵磷脂，這種物質是大腦細胞的組成成分，它對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等症狀有特殊療效。

3、黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能，其花、莖、葉、根都可入藥，用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、頭暈等具有較好的效果。

4、黃花菜還能緩解眩暈耳鳴、心悸煩悶、小便赤澀、水腫、痔瘡便血等病症。

黃花菜食用有一點必須引起重視。新鮮黃花菜中含有秋水仙堿，可造成胃腸道中毒症狀，故不能生食，孕婦吃須加工曬乾，吃之前先用開水焯一下，再用涼水浸泡2小時以上，食用時火力要大，徹底加熱，每次食量不宜過多。

孕婦吃幹黃花菜嗎?通過文章的講解我們知道了黃花菜的營養功效，也知道了孕婦可以吃，幹黃花菜在曬乾的食物，必須進行浸泡後才能做菜，可以放一點到湯裡，也可以直接炒或是涼拌，幹黃花菜的做法也有多種，所做出來的菜肴也很豐富，其營養對身體也有極大幫助，孕婦要食用幹黃花菜是很好的。