冬季養生飲食原則是什麼

冬季是最適合我們人體進補的時節，從中醫的角度來說要“冬藏夏放”，所謂的冬藏就是指進補。冬季由於氣候十分含量，我們人體需要大量的能量來抵禦外寒，因此冬季進補不僅有益於我們的身體健康，也能夠更好的幫助我們抵禦寒冬。那麼冬季養生的飲食原則有哪些呢？一起來看看介紹吧！

進補前先引補：立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。

多溫熱少寒涼：天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

增加維生素A、C的攝取：增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食欲。

鹹味入腎補益陰血：根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

上面為大家簡單的介紹了冬季進補養生的四大原則，朋友們不妨作為一個參考。從根本上來說，冬季的養生飲食都是圍繞著溫補來進行的。怎樣進補，怎樣才能更好的進補等等都是有很大講究的。除此之外，各類人群在冬季的時候都應該避免食用寒涼性的食物。