麻辣牛蛙火鍋的做法有哪些

要說現在最熱門的食物是什麼?麻辣風味，牛蛙，火鍋，這三種食物相信大家一定都不陌生，都是現在比較流行的食物，但是有人知道這三種食物可以組合到一起嗎?這是最近新研發出來的新食物，麻辣牛蛙火鍋的做法其實在網上流傳的版本有很多，今天小編就專門整理了一下，下面，我們就一起去看看吧。

麻辣牛蛙火鍋需要用到的原料有牛蛙1500克，青筍200克，茭白200克，白蘿蔔200克。調料：精製油100克，薑5克，蒜5克，蔥5克，幹辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫縣豆瓣100克，味精10克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，紅湯2500克。麻辣牛蛙火鍋的製作一步驟為：

1.牛蛙宰殺去頭的內臟，斬成4釐米見方的塊，入湯鍋氽水撈起。

2.青筍，茭白，白蘿蔔去外皮，改成小塊洗淨裝入火鍋盆待用。

3.姜切成指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。

4.炒鍋置爐上，下油加熱，放豆瓣，薑片，蔥，花椒，幹辣椒，炒香並呈紅色，放牛蛙肉，整蒜子，冰糖，炒酥，摻紅湯，下味精，雞精，胡椒粉，料酒，燒沸，出盡浮沫，倒入盛有青筍，茭白，白蘿蔔的火鍋盆，上臺即可。

麻辣牛蛙火鍋製作二步驟為：

麻辣牛蛙火鍋需要用到的原料有牛蛙，腐竹，蓮藕，大蔥香菜(根據自己的喜好配即可)以及調料火鍋底料一包，食用油，料酒，大蒜一把，薑片適量。

1、所有原料洗淨切好，牛蛙用料酒先醃一下。

2.鍋燒熱後，加入適量食用油，燒熱後加入火鍋底料，小火炒至火鍋底料融化沸騰。

3、另取一隻鍋，將2倒入，放入薑片、大蒜、大蔥以及適量開水，小火煮開。

4、依次放入蓮藕、牛蛙、香菜，待鍋煮沸後，牛蛙煮透，放入腐竹，片刻之後，撒上香菜起鍋。

這樣簡單的麻辣牛蛙火鍋就做好了。

以上就是小編整理出來的幾種麻辣牛蛙火鍋的做法了，各位可以選擇自己比較喜歡的去嘗試一下，相信你們會收穫不一樣的美味的。這樣一道菜也在很大程度上滿足了眾多吃貨的一個夢想，可以在一道菜中吃到3種自己喜歡的食物，真的是人生的一大幸福呀。