琥珀核桃的做法是什麼？

我們都知道常吃核桃，可以益智、補腎、烏髮、養顏，所以有些人會每天適當的吃上幾個核桃。但是核桃仁的外衣略有些苦味，小孩子就不是很喜歡吃核桃。但是如果這時候家長能夠稍微的花一些心思，就會讓核桃變成非常美味的食品，受到小朋友的喜愛，琥珀核桃就是其中的一種，現在小編簡單的介紹一些這種美味的做法：

菜譜簡介

核桃生吃口感略苦，自己動手小小地加工一下，使其變身成酥酥甜甜的琥珀核桃，大嚼自己做的美味甜食，總會令人幸福外溢。

材料

生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙(10g)，白砂糖 2茶匙(10g)，蜂蜜 1茶匙(5ml)，黃油(或橄欖油)1茶匙(5g)

做法

將生核桃仁攤平放在微波爐專用的瓷盤中，調至中高火(或700瓦)火力加熱2分鐘，使之熟透。

取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻。再次放入微波爐內以中火加熱1分鐘，使糖和黃油融化。

再次取出核桃仁，放半湯匙(約7ml)水拌勻，再次以中火加熱1到2分鐘。加水的目的是使糖汁不過於黏稠，變成拔絲核桃。

再次攪拌加熱後的核桃仁，使核桃仁均勻裹上糖汁。然後分2-3次短時間中火加熱，直到核桃仁呈現漂亮的琥

珀色。

在做好的琥珀核桃仁上均勻撒上白芝麻即可。

小訣竅

如果一次吃不完，琥珀核桃第二天容易受潮變軟，只需在微波爐裡以中火加熱半分鐘就可回復酥脆的口感。

稍微的動動心思，就可以讓核桃來一個華麗的大變身，這樣既漂亮，又好吃的琥珀核桃就做成了，我想你家的小朋友會非常的喜歡的，不但小朋友喜歡，大人也會讚歎不已的。你會收穫自上而下的讚歎，那時候，你就會感覺心都被幸福填充滿了。