紅蘿蔔玉米炒肉丁的做法

胡蘿蔔玉米炒肉丁是一道非常普通的家常菜，不過這道普通的家常菜做起來和吃起來又十分的不簡單。大家都知道胡蘿蔔的維生素A含量豐富，而肉丁裡的蛋白質含量很高，玉米又是粗糧的一種，這三種食材搭配起來做成一道菜肴的營養價值是非常可觀的，今天就為大家介紹一下紅蘿蔔玉米炒肉丁的做法。

胡蘿蔔炒肉丁主料為胡蘿蔔和豬肉，烹飪工藝是炒。這是一道普通的家常菜，製作簡單，需要注意的就是翻炒胡蘿蔔時避免其營養流失。

原料：胡蘿蔔，玉米粒，豬肉，木耳，大蔥。

調料：包括食物油、鹽、醬油、醋、糖、味精、泡椒、黃豆醬等，

廚具：炒鍋、盤子等。

準備工作：胡蘿蔔洗淨切丁，豬肉切小丁，木耳泡發撕成小片，大蔥切成蔥花。

步驟：

1、將鍋洗淨加熱燒幹水分後，倒入適量油，將油燒熱後，先將蔥花和泡椒放入鍋中炒出香味，倒入豬肉煸炒至顏色發白，加入一勺黃豆醬。

2、翻炒均勻，放入胡蘿蔔、玉米粒和木耳翻炒均勻，然後在鍋中倒入一杯水，加蓋悶煮五分鐘。

3、使其均勻混合在一起，然後依次加入味精、醬油等進行調味，翻炒均勻。撒入蔥綠，出鍋裝盤即可啦。

先放肉丁，待肉丁稍變顏色時，再放入紅蘿蔔丁一起翻炒，最後才放玉米粒，過早放入玉米粒會使新鮮飽滿的玉米粒乾癟或者炒糊，所以要最後放，以保持菜品的色澤。這道菜做給孩子或者老年人吃的話，營養又健康，增加人體所需要的蛋白質、維生素和膳食纖維。

上面的內容非常詳細的為大家介紹了關於紅蘿蔔玉米炒肉丁的具體製作方法，朋友們看過之後會不會也覺得很簡單呢？其實這道菜製作起來並不難，但是需要講究一個食材入鍋的先後順序才行，否則就會影響到菜肴的美觀以及會降低它原本的營養價值。