營養飲食

辣金針菇的做法大全有哪些呢

辣金針菇是一道常見的開胃小菜,對於愛吃辣金針菇的朋友來說,不妨來瞭解下辣金針菇的做法大全,這樣就可以知道更多的辣金針菇的做法了。接下來,我們就一起來瞭解下辣金針菇的做法大全有哪些。想要學做辣金針菇的朋友可以來看一看。

辣金針菇的做法一

材料:金針菇、香辣醬、白芝麻(熟)、黑芝麻(熟)、芝麻醬、白砂糖、辣椒面(細)、紅油、白麵、沙拉油各適量。

做法:

1、金針菇去根、洗淨、把水控幹。

2、取一小碗,倒入半碗香辣醬、加芝麻醬一湯勺、白砂糖1-3湯勺、紅油1-3湯勺。攪勻待用。

3、取白麵加水攪拌成黏糊狀。

4、上鍋入油300克。燒至180度,取金針菇沾麵糊入鍋,炸至金黃色,用沙漏撈出,把油控幹。

5、取一盆,把調好的醬料倒入,金針菇,黑白芝麻,辣椒面全部倒入攪拌均勻即可。

辣金針菇的做法二

材料:金針菇,胡蘿蔔,青椒,花椒油,辣椒醬,蒜末,蔥花,生抽,鹽。

做法:

1、胡蘿蔔切絲,青椒切絲,蒜切末。

2、將金針菇去根洗淨,胡蘿蔔放在沸水中燙一下,放在盆內攤開晾涼,待冷卻後擠去水分。

3、熱油,下蒜末爆香,放青椒絲、金針菇、胡蘿蔔絲翻炒30秒。

4、下生抽、花椒油、辣椒醬炒勻,撒上蔥花即可裝盤。

辣金針菇的做法三

材料:金針菇300g,蔥,香菜,花椒油一勺,辣椒油一勺,鹽一小勺,白糖兩小勺,雞精少量

做法:

1、蔥香菜洗淨,切成蔥花和香菜碎備用。

2、金針菇切去根部,掰成小朵洗淨。

3、鍋裡水燒開,放入金針菇焯水大約30秒左右,撈出冷水沖涼,再用涼開水沖一遍,瀝幹並用手擠幹水份。

4、放大碗裡,放一小勺鹽、兩小勺白糖、一點點雞精拌勻,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、蔥花、香菜,拌勻即可。

以上就是關於辣金針菇的做法大全有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種辣金針菇的做法都是很不錯的,不僅製作簡單,味道也很好,對製作辣金針菇感興趣的朋友不妨試著做一下。需要提醒大家的是,清洗金針菇時,最好用清水多泡幾分鐘,這樣食用起來才會更加放心。