一天能吃兩個雞蛋嗎

很多人在食用雞蛋的問題上還是很糾結的，那麼一天能吃兩個雞蛋嗎?雞蛋本身的營養價值很高，對人體健康的好處也是很多的，不過也要意識到煮的雞蛋不易消化，若是吃的太多，不僅會導致消化不良，還會讓膽固醇升高，因此一般人是可以吃兩個雞蛋的，但是膽固醇高的人要慎用。

近年來，由於瞭解到患動脈粥樣硬化和冠心病的人血液裡的膽固醇都有增高，所以不少人對膽固醇產生了畏懼心理，害怕吃蛋黃會造成動脈硬化，因此不敢吃雞蛋。這種顧慮是不必要的，在正常情況下，膽固醇並不是有害的東西，它也是人體不可缺少的重要物質，在體內膽固醇不僅是構成細胞的基本材料之一，而且能合成幾種重要的激素，在體內還能轉變成維生素D3。

科學家認為一個血膽固醇濃度處於正常範圍的老年人，如每天吃兩個雞蛋，其血內膽固醇最多增加2毫克，這個很微小的量不會造成動脈粥樣硬化，而雞蛋中的其他營養成分，卻會給人帶來更多好處，因此不必害怕吃雞蛋。

雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95%以上，因此是較全面的天然食品。

一個中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千卡，鈣23毫克，磷89毫克，鐵1.2毫克，維生素A612國際單位，硫胺素0.07毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.04毫克，膽固醇300毫克。

若將一個雞蛋和50克瘦肉來比較，雞蛋的蛋白質和脂肪的品質比瘦肉好，維生素的含量也較高，價錢卻比瘦肉便宜些，從營養及經濟兩方面考慮都是吃雞蛋較合算。

通過上面的介紹，大家對一天能吃兩個雞蛋嗎也都很清楚了。合理膳食是每個人都需要做到的，這樣才能真正的保障人體對營養的吸收，當然了除了雞蛋之外，其他的食物也要適量的攝入，營養多樣化，對改善人體健康狀況的幫助是很大的。