解析美味泥鰍中的飲食營養！

泥鰍是我們常見的一種淡水魚，身形細長，跟蛇甚是相似。現在也越來越多的出現在百姓的餐桌上，其實，泥鰍是非常營養的健康飲食，泥鰍不僅肉質鮮美，而且富含高量的蛋白質和維生素，並具有很好的藥用價值。既然，泥鰍的食物營養如此豐富，下面，我們就來給您具體的介紹一下，究竟泥鰍的飲食營養到底有哪些。

泥鰍的飲食營養：

養腎生精

泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。

補鈣壯骨

泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。

補血補鐵

泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。

保護血管

泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。

抗衰消炎

泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。

以上就是我們給您介紹的泥鰍的飲食營養，泥鰍的最獨特的功效就是能夠補腎健體，效果非凡。此外，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，對於治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早洩、黃疸、痔瘡等疾病，都是效果非常顯著的。