秋季養生

秋季養生喝什麼湯好 強推二十種素食湯

秋季養生湯之素食養生湯

1.黑木耳紅棗湯

功效:補血排毒,治貧血,體虛和白帶。

材料:黑木耳2兩,紅棗30粒,紅糖適量。

做法:洗淨所有材料,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時,熄火前加紅糖即可。

2.薏仁腐竹湯

功效:健脾胃,利水清肺。這道湯水可以健脾胃,利水清肺,很適合夏天用。

材料:大薏仁2兩,腐竹2張,銀杏10粒,玉米2條,紅蘿蔔1條,陳皮一片。

做法:將所有材料洗淨,大薏仁泡水兩小時備用,紅蘿蔔削去外皮,切成大塊,玉米也切成大段,在鍋中放入8分滿的水,放入陳皮,待水煮開後,放入所有材料,大火煮20分鐘,再轉小火煮1小時即可。

3.核桃栗子蓮藕湯

功效:補腎固腎,補血益氣。

材料:核桃2兩,蓮藕1斤,蓮子2兩,栗子8兩,陳皮1片,紅棗10粒。

做法:將所有材料洗淨,蓮藕切成大塊狀,紅棗去核,蓮子去芯,在鍋中放入8分滿水,先放入陳皮,待水煮滾後,再加入所有材料,以大火煮20分鐘,再轉為小火,繼續煮2小時即可。這道湯口味香甜,核桃栗子和蓮子久煮都會糊化,讓整鍋湯更濃稠。要注意,煲湯時的蓮子和紅棗都要去芯去核,因為蓮子中綠色的芯味苦,久煮後整鍋湯都會變苦,而紅棗核比較容易上火,煲湯時也一定要去掉。

4.淮杞圓肉冬瓜湯

功效:暖胃,健脾。

材料:淮山2兩,冬瓜1斤,圓肉5錢,馬蹄5個,枸杞8錢,老薑2片。

做法:洗淨所有材料,圓肉泡水浸軟,取一塊老薑,切兩片備用,冬瓜切成大塊狀,馬蹄削皮,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

5.黑白木耳紅棗湯

功效:預防血管硬化,補血,養心安神。

材料:黑木耳1兩,白木耳1兩,紅棗20粒

做法:洗淨所有材料,紅棗去核,白木耳泡水浸軟。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

6.木瓜白木耳無花果湯

功效:潤肺生津,滋陰養胃。

材料:木瓜1個,南北杏1兩,白木耳1兩,無花果5粒。

做法:洗淨所有材料,木瓜對半切開,去籽,在切大塊,白木耳浸水泡軟。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。無花果最好切成兩半在放入,更容易發揮食材功效。

7.鮮人參杏仁瓜湯

功效:清熱,寧神,去腸胃積熱。女孩子生理期心神不寧,情緒不穩,喝鮮人參湯也有不錯的穩定效果,至於選用人參而不是常見的高麗參,是因為鮮人參不容易上火,補而不燥。

材料:鮮人參2根,半生熟木瓜1個,南北杏2兩,蜜棗5個,無花果6粒。

做法:洗淨所有材料,木瓜去皮去籽切大塊。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

8.銀杏薏仁玉竹湯

功效:除燥潤肺。

材料:銀杏15粒,大薏仁1兩,玉竹5錢,沙參5錢,冬菇5朵。

做法:洗淨所有材料,大薏仁先泡水2小時。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。不過要注意,銀杏非常容易沾鍋,所以在燉煮中要小心火候,本且記得不時翻攪,以免糊鍋。

9.冬瓜蜜棗花生湯

功效:補血益氣,增加血小板,改善碰撞後瘀青問題。

材料:冬瓜1斤,蜜棗5個,花生仁3兩,圓肉3錢,大薏仁1兩。

做法:洗淨所有材料,圓肉泡水浸軟,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮1個半小時即可。

10.雙蓮百合圓肉湯

功效:安神,健身,預防心悸失眠。

材料:蓮子2兩,蓮藕1斤,百合5錢,圓肉5錢。

做法:將所有材料洗淨,蓮藕切成大塊裝備用,在鍋中放入8分滿的水,水開後放入所有材料,大火20分鐘,在以小火燉2小時即可。這道湯,可以預防心悸失眠,食而無味,有安神,過補,健身的效果。注意挑選蓮藕的時候,要選藕身肥大筆直,肉心的洞越細小越好。

11.佛手素齋湯

功效:潤肺燥,壯筋骨,消除眼紅口臭,解熱潤膚。

材料:合掌瓜(又稱佛手瓜)1斤,無花果4顆,紅棗8顆,百合2兩,眉豆1兩,陳皮1片。

做法:洗淨所有材料,紅棗去核,合掌瓜切成大快。鍋中注入8分滿水,放入陳皮一片,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

12.蓮藕髮菜紅豆湯

功效:清潤潤燥。這道湯是秋冬解燥熱最好的湯品,髮菜是一種乾燥的水藻類食物,因為含有比雞蛋還高的豐富蛋白質,營養價值很高,同時還可治療高血壓,婦女病和鼻出血。手術後的病人吃髮菜,還有促進傷口癒合的作用。

材料:蓮藕1斤,髮菜1兩,紅豆2兩,蜜棗5粒,薑2片。

做法:洗淨所有材料,切兩片薑備用,蓮藕切成大塊狀。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

13.南北杏雪梨湯

功效:止咳清痰,降火利尿。

材料:雪梨3個,南北杏5錢,白木耳1兩,蜜棗5粒,紅蘿蔔2個,陳皮1片。

做法:洗淨所有材料,白木耳以清水泡軟,紅蘿蔔削皮切大塊。鍋中注入8分滿水,加入陳皮1片,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。白木耳在熄火前1小時放入即可。

14.腐竹銀杏甘蔗湯

功效:滋燥解熱,止渴利肺。這道湯可讓皮膚安心過冬,抑制皮膚搔癢,乾燥,脫皮等症狀。

材料:腐竹3張,甘蔗1斤,銀杏15粒,薑3片。

做法:洗淨所有材料,腐竹事先泡軟,甘蔗削去外皮,切大段,再對中剖開一半或剖成1/4 。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

15.蓮子腐竹薏仁湯

功效:去濕氣,清新醒胃。這道湯因為加入能擰心安神的蓮子,搭配消水腫最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜湯,有去濕氣,清新醒胃的功效。

材料:腐竹3張,蓮子20粒,大薏仁2兩,銀杏12粒。

做法:洗淨所有材料,腐竹事先泡軟,大薏仁泡水2小時。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即。

16.西洋菜杏仁湯

功效:潤燥清熱,去痰。

材料:西洋菜1斤,南北杏1兩,蜜棗6粒,老薑1片。

做法:洗淨所有材料,切一片老薑備用。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

17.西洋菜羅漢果湯

功效:清痰,健肺,治咳嗽。

材料:西洋菜1斤,南北杏2兩,羅漢果半個,蜜棗5粒,百合2兩。

做法:洗淨所有材料,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即。在最後加入西洋菜,煮熟即可。

18.蓮藕紅棗湯

功效:養陰清熱,養顏補血。

材料:蓮藕1斤,紅棗20粒,圓肉1兩,陳皮1片。

做法:洗淨所有材料,圓肉泡水浸軟,蓮藕結成大塊,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,放入陳皮1片,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮1小時即可。

19.當歸圓肉黑豆湯

功效:補血益氣。這道湯因為加入了豐富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白質的圓肉一起煲制,補血補氣,再加上可以延緩衰老,保護心臟血管的黑豆,最推薦給月經不順或有經痛問題的女孩子喝。

材料:當歸1兩,圓肉1兩,黑豆2兩,紅棗8粒,腐竹2兩,薑2片。

做法:洗淨所有材料,腐竹事先泡軟,紅棗去核。鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

20.腐竹花生栗子湯

功效:暖胃潤肺,養顏。

材料:栗子8兩,花生3兩,南北杏1兩,腐竹2張,蜜棗5粒。

做法:洗淨所有材料,腐竹事先泡軟,鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。