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刺兒菜蒸菜的做法 刺兒菜蒸菜怎麼做

刺兒菜蒸菜的做法

材料:刺兒菜嫩芽600克,豆粉50克,玉米粉150克,精鹽5克,味精2克,蔥花15克。

做法:1、刺兒菜洗淨,瀝幹水,放大盤中;

2、在刺兒菜上加豆粉,玉米粉,精鹽,味精,蔥花拌勻;

3、蒸鍋加水置旺火上,開鍋後放入裝刺兒菜的盤子,蒸制15分鐘即成。

刺兒菜蒸菜的功效與作用

刺兒菜蒸菜色黃透綠,質地嫩軟,鹹鮮爽口,補脾健脾,護肝和胃。

刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克,脂肪1.1克,碳水化合物5克,鈣216毫克,磷93毫克,鐵10.2毫克,胡蘿蔔素7.35毫克,維生素B2 0.39毫克,維生素C47毫克。秋季采根,除去莖葉,洗淨鮮用或曬乾切段用;春、夏采幼嫩的全株,洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型,也是鮮嫩可口。

刺兒菜蒸菜的做法其實非常簡單,就是把調料跟刺兒菜拌勻之後,然後放到鍋裡蒸熟即可,夏季是非常適合吃刺兒菜的季節,刺兒菜的做法也有很多種,如果你有空,不妨在家自己動手做一道刺兒菜吧。