什麼樣的芒果好 教你一眼認出好芒果

隨著春夏季的來臨，市場上很多水果都已經開始上市了，其中就包含了芒果。很多朋友都愛吃芒果，可是在市場上買水果，有很多水果會因為長時間的存放而出現品質問題，那麼你就要知道該如何挑選芒果了，現在和小編一起去看看吧!

什麼樣的芒果好?

芒果種類現在市面上芒果的種類很多，重約100克的青芒果，口感酸甜，果肉筋少汁多，甜度也較高，表皮青中泛黃的為好。

扁圓形的黃芒果，即台農芒，有大有小，小的也被稱為雞蛋芒，台農芒是香味最濃的芒果，果肉甜度高，果核薄，但筋較多。

重約500克的長芒果被稱為象牙芒，外形像象牙，雖然甜度不算高，但果實大，汁水多筋少，一口咬下去汁水四溢。

無論購買哪種芒果，選皮質細膩且顏色深的，不要挑芒果兩頭髮綠的，那是沒有完全成熟的表現。

即使果皮微微有少許皺褶並有少量黑斑，但如果沒有裂口，這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間，但其多餘水分得到蒸發，糖分留在果肉中，所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。

不過要注意，因其糖分很高，所以食用要適量，以免攝入糖分過多。吃芒果常弄得滿臉都是，很容易過敏泛紅。

用手在芒果兩側捏到特別硬實的果核部分，用刀緊貼著果核兩邊切下去，再用刀尖在果肉的面上劃斜十字，稍微掰開一些就很方便食用了。

芒果的營養作用

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

芒果不能和什麼一起吃

不能與芒果一起同吃的食物有：大蒜、海鮮、鳳梨、酒等。下面一一為大家分析其中的原因：

1、芒果與大蒜等辛物同食不能同食。

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。所以芒果不能與辛辣的食物同吃,多吃對人的腎臟有害。

2、芒果與海鮮不能同吃。

芒果或海鮮兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。

3、芒果和鳳梨不能同食。

芒果與鳳梨同食易過敏，因為芒果、鳳梨本身就含有易引起皮膚過敏反應的化學成分，鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裡還含有醛酸，他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。

而鳳梨中含有甙類、鳳梨蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用。

營養作用

1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。