菠蘿蜜怎麼炒菜才好

其實很多的水果都可以被當做菜肴的食材，做出來的菜品也會更加的美味鮮亮，真正的做到了色香味俱全的特點。可能很多人都喜歡吃菠蘿蜜，這種水果除了能夠直接食用之外，還可以將其做成各種美味的菜肴，會更加受到青睞與認可的，那麼菠蘿蜜怎麼炒菜才好?

烤菠蘿蜜

主料：菠蘿蜜 (2100克)

輔料：油 (適量)

做法：刀抹點油，切出菠蘿蜜，取出菠蘿蜜子。用刀在菠蘿蜜肉上劃幾下。將菠蘿蜜肉鋪放在烤箱架上。菠蘿蜜子放在烤盤上。烤箱200度預熱5分鐘後，上下火，中層，下層，180度，時間調到60min。烤15分鐘後將菠蘿蜜取出，翻轉。菠蘿蜜子烤15分鐘即可取出放涼食用。翻轉後，烤箱調節為上火，150度，中層，繼續烤，20分鐘後翻轉再放入繼續烤。看到菠蘿蜜開始焦黃，即可。放涼。甜甜脆脆的菠蘿蜜肉，綿綿的菠蘿蜜子，可以享用啦!

菠蘿蜜牛柳

主料：黃牛裡脊(250克)、菠蘿蜜 (400克)

輔料：大紅椒(100克)、幹澱粉(半湯匙)、大蒜 (2粒)、雞蛋清(半個)、生薑 (1塊)、食用油(適量)

做法：將牛肉洗淨切成條狀。在牛肉裡加入半湯匙黃酒順著一個方向抓勻後，加入雞蛋清順一個方向抓勻醃制30分鐘。加入幹澱粉、老抽，繼續順一個方向抓勻上漿，直到牛肉可以從手中自然滑落。將菠蘿蜜切成條狀。把紅椒切成粗絲，生薑大蒜切末。鍋內倒足量油，油熱後用大火將牛肉入鍋中滑散後撈出。鍋內留底油或者另起鍋倒油，將薑蒜末炒香。加入紅椒絲炒勻。加入菠蘿蜜翻炒。倒半湯匙黃酒翻炒除去異味。將牛肉條加入快速翻炒均勻。調入鹽和黑胡椒粉、雞粉炒勻，即可。

相信大家對菠蘿蜜怎麼炒菜才好也都很清楚了，要想做出營養又美味的菜肴來，各種注意事項都是不可忽視的，比方說搭配食材的選擇就很重要，只有合理的搭配，才能發揮更好的營養價值及養生功效，做出來的菜也會更好吃。