營養飲食

艾葉烏雞湯怎麼做呢?

烏雞湯一直都是備受推崇的滋補佳品,非常適合身體虛弱的人,氣血不足的人食用。而艾葉可以起到溫經補血止血的作用,如果用艾葉和烏雞一起煲湯喝,這就是一道非常好的藥膳,對於女性朋友非常的有好處。那麼,艾葉烏雞湯的具體的做法是什麼呢?它對於人體的作用都有什麼呢?

保健功效

艾葉有溫經、止血的作用,散寒除濕,健胃和中,促進胃液的分泌,增加食欲。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。

對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症,均有很好的療效。烏雞對老年人所有的虛損性疾病,都有很好的補虛作用。

做法一:

基本材料 烏雞1只,艾葉15克,米酒適量

[制法]:將烏雞剖淨,去內臟,洗淨斬件;艾葉洗淨,與烏雞一齊放入燉盅內,加入適量的米酒和清水,燉盅加蓋,置鍋內用文火隔水燉3小時,調味隨量常食用。

做法二:

材料:烏雞一整只,生艾葉250克,紅棗20枚。油鹽適量。

做法:將烏雞洗淨後切塊,和紅棗一起加適量清水放入砂鍋燉煮,等烏雞快熟時,加入生艾葉,再一起燉煮20分鐘,加入適量的油鹽調味即可。

艾葉烏雞湯的做法是非常的簡單的,所以如果你覺得身體比較虛弱,完全就可以煲一些這樣的湯來喝。但是要注意屬於陰虛血熱的人要慎用艾葉。而烏雞吃的多了,容易讓人上火、生痰,所以有嚴重的外感疾患的人,要避免食用。