營養飲食

上班族帶飯,必知這3大健康秘笈

外出吃飯,總擔心各種衛生問題,但對於上班族而言,午飯是每天困擾人生的一大難題。因此,帶飯,成為了不少上班族的另一選擇。然而,上班帶飯怎麼帶更健康?今天就讓我們一起來瞭解一下上班帶飯的三大秘笈和四大注意,看看你都做對了嗎?

上班帶飯的三大秘笈:

1、緩解疲勞防止吃飽犯困

午餐一定要吃好,這樣不但可以補充營養,更能緩解上午工作的疲勞,而要做到這一點,就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質,米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。

營養專家還指出,現在大部分上班族吃完午飯就犯困,主要是因為中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食,它們能降低血液帶氧能力,讓人容易疲倦,所以防困就要多吃點素的,而正確的午餐順序就是先吃肉,後吃菜,最後吃主食。

2、菜只要八成熟

現在辦公室裡是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全,所以一旦帶飯,是必須通過微波爐加熱,為了防止這個環節影響整體營養,所以備餐時,只要做八九成熟就可以了,這樣一來,不但準備的時候省時,還能為午餐留下更多的營養,一舉兩得。

3、綠葉蔬菜最好別帶

在飯館後廚,一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間,這也是為了防止營養流失,所以一般作為要經過兩道加熱關的午餐來說,綠葉菜就最好不要帶了,因為吃了對身體也沒有好處。