健康食療

慢性支氣管炎藥膳方豬肺粥

【原 料 】: 豬肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。

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【做 法 】: 將豬肺洗淨加水適量,放入料酒,煮至七成熟,撈出切成丁,同淘淨的大米、薏苡仁一起入鍋內,並放入蔥、薑、食鹽、味精,先置急火上燒沸,然後改文火煨燉,米熟爛即可。

【用 法 】: 可當飯吃。經常食用效果顯著。

【作 用 】: 補脾肺、止咳。適用於慢性支氣管炎。

【評 注 】: 豬肺是補肺佳品,主要作用是清熱潤肺,對陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯。薏苡仁健脾化痰,二藥配伍共奏止咳化痰之功效。注意豬肺不宜與白花菜同服。

附:其他相關食療方

1、炒芥菜子6克,炒蘿蔔子10克,桔皮6克,甘草6克,水煎服,治慢性支氣管炎,咳嗽,痰多氣喘。

2、治慢性支氣管炎久咳、肺結核:新鮮甘蔗絞汁半碗,淮山60克搗爛成粉,混合一起同蒸熟食用。每日2次。

3、鮮百合汁:鮮百合三個,取汁用溫開水沖服,早晚各一次,可治肺結核之咯血,慢性支氣管炎伴有肺氣腫。

4、生薑粥:鮮生薑5-10克切片,大棗2-5枚,粳米100-150克,同煮粥,用適量油鹽調味食用。有暖脾養胃,祛風散寒功效,適用於病後或老年人脾胃虛寒,反胃食少,嘔吐清水,腹痛泄瀉,頭痛鼻塞,以及慢性支氣管炎肺寒喘咳。若用於風寒感冒則去大棗,加入蔥白3根。

5、薑汁杏仁豬肺湯:豬肺250克洗淨切塊,北杏仁10-15克共煮湯,將熟時沖入生薑汁1~2湯匙,食鹽少許調味食用。有止咳,化痰,補肺作用。適用於老年人慢性支氣管炎咳嗽,寒痰多(白泡痰),久咳不愈,腸燥便秘。